Скумбрия

Автор: Тани 25 Мая 2012
Скумбрия

Я не знаю, как правильно назвать этот способ приготовления... Маринованная, но в тоже время проходит термическую обработку...  Вообщем, ещё один способ приготовления скумбрии.

Скумбрия свежемороженная- 2шт.

растительное масло- 100мл

уксус яблочный- 2ст.л.

вода- 6ст.л.

соль-1ч.л.

сахар-0,5ч.л.

перец горошком, 2 лавровых листочка, зерна горчицы

укроп

 

Смешать воду, масло, уксус, сахар, соль,перец, горчицу(соль, горчицу и перец измельчить), лавровые листочки и довести до кипения.

 

Рыбку промыть, отрезать головы, не разделывая порезать на кусочки около 2 см.

Аккуратно удалить внутренности, хорошенько промыть и выложить в сковороду или кастрюлю с толстым дном.

 Залить маринадом и после закипания дать прокипеть 8 минут под крышкой.

Снять с огня.

Укроп и чесночок измельчить, посыпать рыбку и оставить под крышкой на 2 часа.

 

Через 2 часа можно сложить в контейнер и поставить в холодильник...

 

а можно сразу кушать.

 Смачного!




165

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 25 Мая 2012
# +1

выглядит аппетитно, я б с удовольствием попробовала такую скумбрию
 

richinna 26 Мая 2012
# +1

горячего маринования))))))) +5

Я попробую!

julinka 26 Мая 2012
# +1

как консерва.+5люблю скумбрию

# +1

Выглядит очень аппетитно!!!

Swetik-60 6 Июня 2012
# 0

Спасибо за рецепр!!! У меня вопрос.  8 м . не мало???  все-же это рыба!!!! А так СУПЕР!!!!

Тани 7 Июня 2012
# +1

Спасибо! Нет, 8 минут не мало (проверено многократно))). Она потом еще под закрытой крышкой томится. 

Лиля 24 Июля 2012
# 0

Отличная рыбка получилась, смели в 2 счета))))

Люсика 25 Июля 2012
# 0

Замечательный рецепт!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014