Рис с мидиями в горшочке

Автор: Marie Zhak 9 Декабря 2010
Рис с мидиями  в горшочке

Очень ароматное и вкусное блюдо, на которое меня как-то вдохновили несколько прекрасных дней на крымском побережье

500 г очищенных мидий, 1,5 стакана риса, 1 средняя луковица, 1 морковка, 4 ст. ложки растительного масла (я взяла оливковое), 2 ст. ложки томата-пюре (чумак), 200 гр. белого сухого вина (магарач),зелень, соль, специи

Мидии отварить в подсоленной воде,слить бульон и отставить его, а мидии нарезать кусочками, не слишком мелко.

Приготовить поджарку:  в оливковом (или любом растительном) масле обжарить мелко нарезанную  луковицу, морковку и стакан перебранного, промытого и хорошо высушенного риса.

Засыпать рис в горшочек, залить 3 стаканами бульона, добавить томат-пюре, вино,посолить, поперчить и поставить в духовку. По мере надобности добавлять горячий бульон и вино.

Когда рис будет почти готов, добавить в горшочек  мидии.

77

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 9 Декабря 2010
# 0
люблю мидии, но всегда готовлю как самостоятельное блюдо. Попробуем и с рисом!
оксаNa 9 Декабря 2010
# 0
Горшочек, вари!!!!!!!!!!! Вари побольше такой вкуснятины
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога блюда из чечевицы быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка зеленый песто к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус песто в ступке полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир соус песто в домашних условиях торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014