Лосось с молочно-сырным соусом

Автор: Zmeychka 2 Января 2013
Лосось с молочно-сырным соусом

Это один из самых-самых моих любимых рецептов из лосося. Надеюсь и вам он тоже понравится! )))

Рыба:

3 стейка лосося
50 г сливочного масла
черный молотый перец
базилик сухой
соль
лимонный сок
белое сухое вино
фольга для запекания

Соус:

120 мл молока
50 мл белого сухого вина
1 плавленый сырок (сливочный)
2 ст. л. рубленого укропа
соль, перец по вкусу

Фольгу смазать сливочным маслом. Стейки посолить, поперчить, присыпать базиликом и уложить на фольгу.

 

Далее сбрызнуть лимонным соком и вином, плотно завернуть. Затем уложить рыбу на решетку и запекать 15 минут при 180*.

 

Пока рыбка в духовке, готовим соус. Сковородку поставить на средний огонь,  вылить вино, добавить молоко, хорошо размешать. Если молоко местами немного свернулось – ничего страшного в этом нет.

 

Затем добавить в молочно-винную смесь плавленый сыр, и размешивать  пока он полностью не растворится (до кипения не доводить!!!). Посолить и поперчить по вкусу.

 

Добавить укроп, размешать. Снять с огня и дать немного остыть. Сначала соус может показаться очень жидким, но по мере застывания он становится гуще.

Готовую рыбу вынимаем из фольги и оформляем по желанию. Сок, который образовался при запекании, можно также добавить в соус. От этого он станет только лучше.

 

Приятного! 

135

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
# 0

подача супер)

Zmeychka 2 Января 2013
# +1

С черными маслинами и чем-то красненьким получается красивее! Но в данный момент "лепила из того, что было"! )))

Marsella 14 Января 2013
# 0

+5! 

Zmeychka 14 Января 2013
# 0

Спасибо!  

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пончики пончики на дрожжевом тесте пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт ужин шампиньоны язик яичный рулет

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014