Карась, запеченный в сметанном соусе

Автор: OksanaKlochko 18 Октября 2009
Карась, запеченный в сметанном соусе

С третьей попытки получился этот сметанной соус. Поделюсь опытом. На самом деле очень просто.

Имеем :

карася 600 г ( чищенного )

картофель на каждого

лук

лимон 1/2

сметана 600 г

масло сливочное 60 г

мука 2 ст. л. ложки

соль, перец

Картофель отварить в мундире.Карася почистить, помыть, натереть солью и перцем. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до золотистого цвета до полуготовности.

Теперь займемся соусом: растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку — пассеруем, помешивая, 1-2 мин.

Добавляем сметану, перемешиваем и сразу выключаем, а то свернется сметана.

Теперь форму смазываем сметанным соусом.

Выкладываем в нее обжаренного карася, вареный порезанный дольками картофель. Во внутрь карася кладем лимон дольками, сверху кольца лука.

 Сверху выкладываем оставшийся соус, присыпаем черным перцем.

Запекаем в духовке при 200*  40 мин.

Смачного !

59

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 18 Октября 2009
# 0
рыбки хочется
Саша 19 Октября 2009
# 0
Аппетитно!
Ольга FSN 19 Октября 2009
# 0
Да, выглядит очень даже аппетитно!!!
tomywka 22 Октября 2009
# 0
так бы и попробовать с картинки
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога блюда из чечевицы быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка рецепты куриная печень куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат из чечевицы салат с курицей свято сир торт трюфельный крем трюфельный торт ужин что приготовить из чечевицы что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014