Карась, запеченный в сметанном соусе

Автор: OksanaKlochko 18 Октября 2009
Карась, запеченный в сметанном соусе

С третьей попытки получился этот сметанной соус. Поделюсь опытом. На самом деле очень просто.

Имеем :

карася 600 г ( чищенного )

картофель на каждого

лук

лимон 1/2

сметана 600 г

масло сливочное 60 г

мука 2 ст. л. ложки

соль, перец

Картофель отварить в мундире.Карася почистить, помыть, натереть солью и перцем. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до золотистого цвета до полуготовности.

Теперь займемся соусом: растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку — пассеруем, помешивая, 1-2 мин.

Добавляем сметану, перемешиваем и сразу выключаем, а то свернется сметана.

Теперь форму смазываем сметанным соусом.

Выкладываем в нее обжаренного карася, вареный порезанный дольками картофель. Во внутрь карася кладем лимон дольками, сверху кольца лука.

 Сверху выкладываем оставшийся соус, присыпаем черным перцем.

Запекаем в духовке при 200*  40 мин.

Смачного !

64

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 18 Октября 2009
# 0
рыбки хочется
Саша 19 Октября 2009
# 0
Аппетитно!
Ольга FSN 19 Октября 2009
# 0
Да, выглядит очень даже аппетитно!!!
tomywka 22 Октября 2009
# 0
так бы и попробовать с картинки
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт чизкейка рецепты салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколад шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014