Хек с овощами и чипсами

Автор: Inna_Kulinar 11 Сентября 2013
Хек с овощами и чипсами

Знакомая с детства рыба в новом обиличьи

  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 4
  • Ингредиенты:
  • филе хека - 600 г
  • капуста — пол кочана
  • лук — 3 штуки
  • белое вино — 4 стакана
  • сливочное масло — 300 г
  • помидоры черри — 8 штук
  • базилик
  • тимьян
  • чипсы для украшения

Рыбу посыпьте солью и оставьте на несколько минут. Обжарить, около 2 минут с каждой стороны.

Мелко нарезать лук, пошинковать капусту. Обжарить лук (около 2 минут), добавить капусту. После того, как она прижарится, залить все вином, довести до кипения. Потом делаем минимальный огонь и даем протушиться.
Помидоры черри разрезаем на 2 половинки, посыпаем сахаром, солью, тимьяном , базиликом и зеленью. Заливаем оливковым маслом и выпекаем в духовке при температуре 70 градусов около 40 минут(зависит от спелости плода – плоды могут запекаться и час. Чем спелее помидор, тем меньше времени нужно).
Выложить рыбу с капустой и черри, украсить зеленью, посыпать чипсами. Можно полить соком лимона.

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014