Филе розового тунца с салатом

Автор: natasha123 7 Июня 2012
Филе розового тунца с салатом

        Ингредиенты

1 филе тунца
горсть кенийской фасоли

1/2  красной сладкой луковицы

5  томатов черри
 горсть рукколы

40  мл соуса терияки
соль, перец, бальзамический соус, оливковое масло

Способ приготовления

1. Посолите и поперчите по вкусу филе тунца с обеих сторон. По желанию можете сдобрить соком лимона, но это не обязательно.



2. Обжарьте рыбу на смазанной оливковым маслом сковороде до состояния medium. Приблизительно по полторы-две минуты на сторону.



3. Приготовьте салат: бланшируйте фасоль полторы минуты в кипятке. Слейте воду. Затем охладите стручки на льду или в холодной воде.



4. Блюдо подается с соусом терияки. Доведите его до той консистенции, которая вам нужна. Уварите на плите до загустения в течение нескольких минут, если он слишком жидкий. Если вам достался слишком густой соус, разбавьте его парой капель воды.



5. Соберите в миске салат: соедините рукколу с разрезанными пополам томатами черри, кенийской фасолью, нарезанной тонкими кольцами красной луковицей. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.



6. На тарелку налейте соус терияки, выложите сверху тунца, салат и посыпьте слегка поджаренными зернами кунжута. Можете взять как белый, так и черный кунжут.

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 9 Июня 2012
# -1

http://www.flavor.ua/file-rozovogo-tunca-s-salatom/

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо выпечка выпечка без теста еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки куриное филе курица лавш лайм макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт приготовления мяса рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали слоеные рулетики сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе соус ткемали суп-пюре сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014