Салат з буряка і квашеної капусти

Автор: richinna 27 Февраля 2016
Салат з буряка і квашеної капусти
Без сумніву корисний салат з квашеною капустою і буряком. 
Простий в приготуванні салат насичений безліччю вітамінів,мінералів,мікроелементів і корисними речовинами для організму.
Склад буряка: 
Вуглеводи - 14% від складу: глюкоза, фруктоза, сахароза (остання 6%), пектіни.Вітаміни, мінерали, мікроелементи: В, ВВ, С (трохи), каротиноїди, фолієва і пантотенова кислоти, калій, залізо, магній, марганець, йод, кобальт, мідь, цинк, фосфор, сірка, цезій, рубідій, хлор і ін. - ціла таблиця Менделєєва, причому в значній кількості! 
Органічні кислоти: лимонна, щавлева, яблучна. 
Амінокислоти: бетаїн, бетанин, лізин, валін, аргінін, гістидин та ін. 
Клітковина - велика кількість. 
Калорійність буряка (в 100 грамах): Калорії, ккал: 40 Білки, г: 1.5 Жири, г: 0.1 Вуглеводи, г: 8.8
Квашена капуста - це джерело безлічі вітамінів і корисних для організму речовин. Вона багата на вітаміни групи В, А, С, РР, Е, Н (біотин). У квашеній капусті величезна кількість мікроелементів (кальцій, магній, фосфор, натрій, сірка, хлор, калій), в ній також дуже багато макроелементів (залізо, йод, цинк, марганець, мідь, фтор, хром, молібден і інші). 

Калорійність квашеної капусти всього 27 ккал в 100 г

Потрібно для салату:

  • Буряк(варений або запечений) 250 г
  • Капуста квашена 250 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Олія нерафінована 1-2 ст. л.
  • Яблуко 1 шт. за бажанням
До квашеної капусти додати порізану тоненько напівкільцями цибулю. 
Полити олією нерафінованою, соняшниковою або оливковою. Перемішати. 

Додати тертий на тертушці з великими вічками буряк. 

Також до такого салату добре додати терте яблуко.
Все добре вимішати і поставити салат з буряка і квашеної капусти на 5-10 хвилин в холодильник. 

Подавати корисний і вітамінний салат охолодженим. 


Смачного!


35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
timtatka 27 Февраля 2016
# 0

Всю зиму такий салат роблю

richinna 27 Февраля 2016
# 0

А я перший раз,як я раніше не додумалась і ніхто не підказав?

Rina 27 Февраля 2016
# 0

Сьогодні ж спробую

richinna 27 Февраля 2016
# 0

Я вже всю капусту квашену виїла)))сьогодні знову заквасила,бо буряків ще багато маю

Rina 28 Февраля 2016
# 0

Я ще досі не вдома, тому капусту квашену купила, зробила ввечері салат)

Це дуже смачно, родина оцінила

Навіть діти їли, які зазвичай не їдять овочі)

А на ранок побачила повний бутильок капусти заквашеної

richinna 28 Февраля 2016
# 0

Рада,що сподобався усім цей простий і корисний салатик! Дякую за відгук

gutka 28 Февраля 2016
# 0

чудовий салатик, смакота  (і красива тарілочка)

richinna 28 Февраля 2016
# 0

Дякую!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014