Салат из языка с горчицей «Деликатная»

Автор: Ксюша 27 Марта 2013
Салат из языка с горчицей «Деликатная»

Салат из языка с горчицей «Деликатная»

Ингредиенты: 
  • Говяжий язык – 1 шт.
  • Огурцы свежие – 2-3 шт.
  • Огурцы соленые – 2-3 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Горчица «Деликатная» ТМ Торчин
  • Майонез

Для бульона:

  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 листочка
  • Черный перец горошком - 3-5 шт.

Для начала отвариваем говяжий язык в овощном бульоне. Язык хорошо моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Туда же добавляем очищенную морковь и одну луковку (овощи резать не нужно, поэтому кладем их целиком)  

Отваривать язык примерно два часа. За пятнадцать минут до готовности добавляем в бульон соль, пару листочков лаврового листа и несколько горошин черного перца

Готовый язык остужаем и очищаем от кожи. У хорошо сваренного языка кожа снимается легко. Если где-то кожица трудно отстает, можно ее срезать ножом.

Очищенный язык нарезаем брусочками.
Количество огурцов берем из соотношения: один огурец на сто грамм языка. То есть на средний язык весом примерно в триста грамм нам нужно три свежих и три соленых огурца
Огурцы нарезаем соломкой, выкладываем в салатник и добавляем к ним нарезанный язык. Кстати, если огурцы (особенно соленые) очистить от кожуры, то салат получится более нежным
Добавляем нарезанные кубиками яйца
Для заправки салата смешиваем три части майонеза с одной частью горчицы «Деликатная».

Заправляем получившимся деликатным соусом салат и подаем к столу 
Приятного Вам аппетита :)!
152

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 27 Марта 2013
# 0

Отличный салатик... все очень просто, реально вкусно!) А я на форуме спрашивал... не знал, что с языка придумать))) спасибо, Ксюша!

Ксюша 29 Марта 2013
# 0

Zmeychka 27 Марта 2013
# 0

Язык со свежим огурчиком ммммм...

Ксюша 29 Марта 2013
# 0

Marsella 28 Марта 2013
# 0

Я обожаю смесь соленых и свежих огурчиков. Правда кожицу снимаю именно со свежих. Салат взяла в КК. Ксюш, а майонез не домашний?

Ксюша 29 Марта 2013
# 0

и я люблю со свежих, а солеными похрумтеть 

Marsella 28 Марта 2013
# 0

Только яйцо я бы не добавляла 

Ксюша 29 Марта 2013
# 0

они там не чувствуются, я подумала, что может надо было добавить больше

Ольга FSN 28 Марта 2013
# 0

ммм, вкусненько)

julinka 29 Марта 2013
# 0

аппетитно

Наталья:) 29 Марта 2013
# 0

Это должно быть невероятно вкусно! Безумно люблю язык и всё, что можно из него приготовить!) Ксюша, спасибо за рецепт!

richinna 30 Марта 2013
# 0

ой, как вкусно! Язык обожаем, салатик повторим

Тигрена 2 Апреля 2013
# 0

Сегодня приготовила.Вкусняшкаспасибо за рецепт

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как испечь кекс как приготовить салат как сделать кекс кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир торт ужин цыплята шампиньоны шашлык язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014