Закусочные булочки с оливками, пеку вместо хлеба!

Автор: SvetlanaAnikanova 13 Апреля 2020
Закусочные булочки с оливками, пеку вместо хлеба!

Сегодня поделюсь с вами рецептом закусочных булочек с оливками. Это постный вариант популярной итальянской выпечки, которая служит заменой хлебу. Булочки получаются пышными, вкусными и и готовятся просто. Идеально такие булочки впишутся в меню на природу, на пикник и в Пост.

Ингредиенты

  • Мука 400 г.
  • вода 300 мл.
  • оливки черные 50 г.
  • оливки зеленые 50 г.
  • чеснок 4 зуб.
  • растительное или оливковое масло 5 ст. л.
  • зелень( петрушка или укроп) 30 г.
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 0,5 ч.л.
  • сухие дрожжи 2 ч.л.

1. Смешиваем муку, сахар и дрожжи.

2. Делаем в сухих ингредиентах углубление, вливаем воду и растительное масло (немного масла оставим).

3. Замешиваем тесто. Тесто получается не густым, вымешивать его нужно руками, предварительно смазанными растительным маслом (муку подсыпать не нужно). Тесто накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 60 мин.

4. Мелко нарезаем оливки (черные, зеленые).

5. Измельчаем зелень (пару веточек зелени оставляем).

6. Измельчаем чеснок (1 зубчик оставляем).

7. По истечению 60 мин, вмешиваем в тесто подготовленную начинку.

8. Руки смазываем растительным масло и раскладываем тесто по формам. Даем булочкам подойти в

течении 30-40 минут.
 

9. Отправляем в духовку на температуру 200 градусов примерно на 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

10. Готовим смесь, для смазывания булочек. Измельчаем оставшиеся зелень и чеснок, добавляем к ним растительное масло и хорошо перемешиваем.

11. Как только достали булочки из духовки, еще горячими, смазываем их приготовленной смесью.

Всем добра!


15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт кулинария лечо маринованные помидоры мясной салат обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами помидоры на зиму праздничный салат простой пирог простой салат простые рецепты рецепт рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с болгарским перцем салат с красной фасолью салат с куриной грудкой салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог сливы соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014