Сирні галушки-кльоцки

Автор: richinna 8 Декабря 2016
Сирні галушки-кльоцки
Найніжніші галушки,що більше схожі на кльоцки, які просто тануть ... та дуже смачні і легкі на шлунок.
Взагалі, спочатку мали бути солодкі ліниві вареники але як завжди, все кординально змінилося в процесі приготування, бо на столі лежало дві очищені цибулини...)))

Потрібно:

  • Сир кисломолочний 600 г
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Манна крупа 2 ст. л.
  • Борошно пшеничне 2-3 ст. л.
  • Цукор 1/2 ч.л.
  • Сіль 2 ч.л.
  • Кріп 1-2 ст. л.
  • Перець чорний мелений
  • Сало свіже 100-150 г
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
Поставити велику  широку каструлю з водою на окріп, підсолити. 
Кисломолочний сир, яйця, кріп, манку і спеції загрузити в блендер. Перетерти до однорідної маси та додати борошно, ще раз перебити. залишити на 5 хвилин.
Сало і цибулю порізати кубиком.
Сало трохи розтопити на сковороді і додати цибулю, приправити і смажити до бажаного смаку.
В кип'ячий окріп через тертушку (в мене спеціальна для кльоцків) або маленькою ложечкою викласти тісто.
Готуються такі сирні кльоцки одну хвилину. Їх краще варити порціями в 2-3 етапи. 
Діставати сирні галушки з каструлі ситом і як тільки стече вода, одразу викидати до зажарки.
Декілька раз підкинути сирні галушки-кльоцки з зажаркою та подавати гарячими зі сметаною. 
Лишній раз не вимішувати, бо сирні галушки-кльоцки дуже ніжні. 



Смачного!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 8 Декабря 2016
# 0

Иннушик, вот у тебя так все легко и просто!Вижу и понимаю, что очень вкусно, но повторить не смогу!  Надо потренироваться на половине порции ложкой быстро их выкладывать

richinna 8 Декабря 2016
# 0

Возле кастрюли с кипящей водой ставишь миску с тестом и мисочку с холодной водой, тесто жидкое как домашняя сметана))) окунаешь ложечку ЧАЙНУЮ в холодную воду, берешь тесто и в кастрюлю Опять ложечку в воду холодную, в тесто и в кастрюлю... Это быстро делается, главное чтоб кастрюля была широкой! 

Или возьми одинарную буряковую терку, переверни ее острой стороной над кипятком и силиконовой лопаткой втирай

konfairy 8 Декабря 2016
# 0

Я ложкой попробую! Не получится — замешу в оладушки!

richinna 8 Декабря 2016
# 0

Что там может не получится?

konfairy 8 Декабря 2016
# 0

Ха! Я себя знаю!

gutka 8 Декабря 2016
# 0

Смачно, на фото видно, що кльоцкі дуже ніжні.

richinna 8 Декабря 2016
# 0

Так і є, ніжні і повітряні 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша запеканка как приготовить салат кексы куличи куличики куриное филе курица масленица мокрый бисквит несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка пасхальный кулич песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецепт рецепт салата рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп творог творожная запеканка торт ужин хлеб шоколадный торт

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014