Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного блюда из перловки. Перловка с мясом готовится просто, получается вкусной и сытной. Прекрасный обед или ужин для всей семьи, с удовольствием едят как взрослые так и дети.
Перловка с мясом
Ингредиенты
- перловка 200 гр
- свинина 400 г.
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- растительное масло 3 ст. л.
- томатная паста 1 ст. л.
- сметана 100 мл
- кипяток 300 мл.
- соль по вкусу
- сахар щепротка
- специи по вкусу
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления
1. Перловку перебираем, промываем, заливаем водой и оставляем на несколько часов.
2. Сливаем воду, пересыпаем перловку в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды, доводим до кипения, убираем пену и варим на умеренном огне 1 час. Откидываем перловку на сито и даем стечь воде.
3. Небольшими кусочками нарезаем мясо, кубиком лук, на крупной терке натираем морковь.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем мясо до золотистости. Добавляем овощи, обажариваем до золотистости.
5. Добавляем томат пасту, перемешиваем, прогреваем 1-2 минуты.
6. Добавляем перловку, сметану, соль, сахар, специи, кипяток. Перемешиваем. Ждем закипания, убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой, тушим 15 минут, периодически перемешивая.
7. За 2 минуты до готовности добавляем зелень.
8. Затем выключаем огонь и оставляем под крышкой на 5-10 минут.
9. Подаем к столу. Приятного аппетита!
1. Перловку перебираем, промываем, заливаем водой и оставляем на несколько часов.
2. Сливаем воду, пересыпаем перловку в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды, доводим до кипения, убираем пену и варим на умеренном огне 1 час. Откидываем перловку на сито и даем стечь воде.
3. Небольшими кусочками нарезаем мясо, кубиком лук, на крупной терке натираем морковь.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем мясо до золотистости. Добавляем овощи, обажариваем до золотистости.
5. Добавляем томат пасту, перемешиваем, прогреваем 1-2 минуты.
6. Добавляем перловку, сметану, соль, сахар, специи, кипяток. Перемешиваем. Ждем закипания, убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой, тушим 15 минут, периодически перемешивая.
7. За 2 минуты до готовности добавляем зелень.
8. Затем выключаем огонь и оставляем под крышкой на 5-10 минут.
9. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями