Гомбовці з сиру (Закарпатська кухня)

Автор: gutka 24 Августа 2015
Гомбовці з сиру (Закарпатська кухня)
Вперше я спробувала  невеличкі сирні кульки, коли відпочивала на Закарпатті, подавали їх на сніданок і називали "гомбовцями".
Вони неймовірно смачні, а  готувати їх просто і швидко.

Ингредиенты

  • сир домашній 250 г.
  • крупа манна 5 ст. л.
  • яйце куряче 1-2 шт.
  • цукор 3 ст. л.
  • дрібка солі
  • крім того:
  • сухарі мелені 4-6 ст. л.
  • масло вершкове 1-2 ст. л.
  • цукор коричневий (за смаком)
  • кориця мелена
  • ягоди для декору
Свіжий домашній сир добре протирають через сито.
Додають до протертого сиру манну крупу, цукор, сіль та яйце.
Все добре перемішують, щоб не було грудок, і
залишають на 15—20 хвилин.
Тим часом підготувати сухарі: розтопити на сковорідці вершкове масло, обсмажити в ньому до зо­лотистого кольору мелені сухарі. Зняти сковорідку з вогню і додати до сухарів цукор з корицею, перемішати, аромат неймовірний.
   З підготовленої сиркової маси роблять
кульки діаметром 4-5 см і варять в підсоленій воді, поки вони не піднімуться на поверхню води.
Зварені гомбовці вибирають шумівкою у
друшляк, щоб стекла во­да, обкатують у підсмажених сухарях з корицею.
Перекласти сирні кульки на підігріту тарілку, полити сметаною, декорувати свіжими ягодами і подати сирні гомбовці по-закарпатськи до столу.
Смачного!
46

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 24 Августа 2015
# +1

О так-так! Ми такi частували
Дякую за рецепт!

gutka 25 Августа 2015
# 0

гарна страва для початку дня)))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами хот дог хот-дог шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014