Гарбузово-імбирний крем-суп з селерою

Автор: richinna 25.11.2018 11:52
Гарбузово-імбирний крем-суп з селерою
Надзвичайно ароматний і зігріваючий крем-суп з гарбузом, коренем селери та імбирно-часниковим відтінком.

Потрібно:

  • Гарбуз 400 г.
  • Каптопля 300 г.
  • Корінь селери 400 г.
  • Корень імбиру 2 ст. л.
  • Часник (зубчик) 3 шт.
  • Вершки 100 мл.
  • Оливкова олія, вершкове масло по 1 ст. л.
  • Сіль, мускатний горіх, чорний перець -за смаком
  • Мікрогрін соняшника і редиса, гарбузове насіння для подачі
  • Вода(бульйон) 1 л.
Картоплю порізати кубиком, скласти в 2,5-3 л каструлю, залити водою або бульйоном, варити до того, як картопля почне розварюватися. 
В широку сковороду влити оливкову олію викласти масло увімкнути середній вогонь і одразу додати придавлені зубчики часнику, тертий імбир і нарізану цибулю. Через хвилину додати нарізану брусочками корінь селери, смажити 2 хвилини помішуючи, та додати порізаний кубиком гарбуз. Накрити кришкою і тушкувати овочі на повільному вогні до м'якості.
Вміст сковорідки додати в каструлю з картоплею і бульйоном, натерти мускатний горіх, свіжозмелений чорний перець і сіль(~1,5 ч.л.). Все збити блендером до однорідності, влити вершки і помішуючи прогріти на повільному вогні.
Подавати гарбузово-імбирний крем-суп з селерою посипавши підсмаженим насінням гарбуза та мікрогріном соняшника і редиса. 
Смачного! 
25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 25.11.2018 19:06
# 0

Очень красивая подача и вкусный и полезный суп. Спасибо.

richinna 27.11.2018 11:21
# 0

Дякую на здоров'я! 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames recipe блюда из курицы блюда на новый год блюдо быстрый в духовке видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусные рецепты вкусный волшебная еда всегда вкусно выпечка говядина горячее блюдо десерт еда закуска закуска на праздничный стол запеканка запеканка из творога здоровая еда инна рябченко как приготовить картошка крем для торта кулзамес кулинария кулинарный замес куриное филе в духовке курица курка легкие рецепты масляный крем мясо мясо в духовке мікрогрін наполеон новогодние рецепты новогодние салаты новогодний салат печенье печенье песочное полезная еда пп праздничный салат простой салат простые рецепты редька рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт українською рецепты рецепты салатов на новый год рыба салат салат без майонеза салат на новый год салат рецепт салаты салаты на новый год слоеный салат творожная запеканка торт ужин что приготовить
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014