Клубничный торт

Автор: Klever 13 Июня 2010
Клубничный торт

Клубничный торт а-ля "хочу чего-то сладкого, но не могу выбрать рецепт" :) Вообщем, чего в голову взбрело, то и добавлялось по ходу...Строго не судите:)

Перерыв кучу рецептов (главное чтоб с клубникой, ибо пришло ее время:)) было сложно выбрать какой-то один, поэтому взяв на вооружение рецепт бисквита отсюда http://cooklib.ru/bake/sponge/cookie/261.htm, далее пришлось подключать немного фантазии и крохотный практический опыт... Итак... Бисквит...

Яйки — 4 шт.
Мука — 1 ст.
Сахар — 1 ст.

Яйки взбивать с сахаром миксером (кухонным комбайном в моем случае) на большой скорости и долго (15 мин) (все хорошо описано если перейти по ссылке выше)

Тесто выливаем в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой и отправляем в духовку печься на 20 минут. (t~200С)

Пока корж готовится, моем клубнику и нарезаем 1) дольками и 2) небольшими кубиками, при этом всём пытаясь не съесть то, что может показаться "ее и так много" и "лишним" :)


А, да ещё в самом начале надо отобрать особо красивые и более-менее одинаковые ягодки и...нет, не съесть со сливками, а сделать в них надрезики по оси в виде клиньев, вообщем, как на фото внизу. Пусть это будет №3

Готовый корж остудить и разрезать пополам

Готовим крем:

Сметана (лучше жирная, хотя в случае магазинной это звучит смешно:) — 500 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 п.
Творог — 2 п.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Желатин — 2 ст.л.

Не знаю зачем сливки, просто в момент фотографирования мне показалось, что они обязательно понадобятся, но во время приготовления в них отпала надобность... Зато нашлось применение во время чаепития с тортом:)))

Сметану взбить с сахаром, постепенно добавить творог, масло и ванильный сахар. Развести желатин и влить в крем. Потом  смешать с кусочками клубники (та, что небольшими кубиками) и выложить на половинку коржа

Немного забегу наперёд и добавлю, что коржи, пожалуй, надо пропитать чем-то(тем же клубничным сиропом, например), потому как кремом они не сильно пропитались (после ~6 часов) и были малость суховаты :(( хотя , это не испортило общей картины, нашлись и те, кому это понравилось:)))

А вот дольки клубники выкладываем сверху на крем. Крема не жалеть и выкладывать побольше (не люблю торты, в которых его мало:( ). Далее : второй корж, крем и украшаем оставшимися дольками клубники как захочется

Потом наводим главную красоту — серединки клубничек (те, что №3) заполняем аэрозольными сливками и придаем торту последние штрихи. И та-да-та-там....Вот и Т О Р Т :))

Ну что, чаю? ^_^

 

 

279

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Butterfly 13 Июня 2010
# 0
класс))) оригинальный крем)) я тоже делала клуюничный торт но с прослойкой банана, а то залежался, тоже бесподобно)))
Toll 14 Июня 2010
# 0
ilonka 14 Июня 2010
# 0
тортик замечательный
Надюшище 14 Июня 2010
# 0
Какой класс! Все. Делаю! Сенкс за рецепт большое!
Аня_Т 14 Июня 2010
# +1
Чаю? Конечно же ДА!!! с таким-то тортом!
Galinka 15 Июня 2010
# 0
Обалденный торт, он меня дождался
Klever 19 Июня 2010
# 0
Есчьо бы!!!
Инна88 21 Июня 2010
# 0
вкуснятина,умеют же люди печь,не то что я)))
Klever 26 Июня 2010
# +1
Ой, спасибо , но не надо себя недооценивать. На самом деле я вообще новичок в кулинарии, просто когда "пробивает" и есть большое желание что-то приготовить, то с таким настроем обычно все получается просто класс. Главное подойти к готовке с воодушевлением!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014