Куриная печень с грибами

Автор: west 17 Февраля 2013
Куриная печень с грибами

 

 Очень вкусно!!!

Апельсин половина
Лавровый лист по вкусу
Паприка молотая (сухая) по вкусу
Куркума по вкусу
Чеснок дольки 2 шт.
 



Печень куриная 600 г.
Вино белое мускатное 150 мл.
Морковь свежая 1 шт.
Лук 1 шт.
Грибы соленые шампиньоны 9 - 10 шт.
Томатный соус 3 ст. л.
Укроп свежий по вкусу
Соль по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
   

Печень выкладываем на разогретую сковороду с маслом и тушим до испарения воды, затем вливаем вино и тушим, пока немного не выпарится.

Режим морковь соломкой и лук кубиком, добавляем к печени, перемешиваем и добавляем лавровый лист, обжариваем 5 -7 минут.

Солим, перчим, добавляем остальные специи, перемешиваем, выжимаем сок апельсина в печень и протушиваем 3  минуты на среднем огне.

Добавляем шампиньоны и прожариваем пару минут.

Перекладываем печень в сотейник и наливаем гарячую воду так, чтобы покрыть печень, добавляем томатный соус (у меня сацебели).

Тушим в сотейнике 20 - 25 минут, снимаем с плиты и добавляем нарезанный чеснок пластиночками и укроп, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

Гарнир можно использовать любой. Приятного аппетита.

87

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 17 Февраля 2013
# +1

люблю и печень и грибы. спасибо

richinna 17 Февраля 2013
# +1

Я тоже люблю! и начинка к пирогу будет супер))))))

west 17 Февраля 2013
# 0

да к пирогу интересно, спасибо

west 17 Февраля 2013
# 0

и вам спасибо

Zmeychka 17 Февраля 2013
# +2

Да, печень с грибами — это очень вкусное сочетание! 

west 18 Февраля 2013
# 0

спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014