Курица с картофелем и зеленым горошком

Автор: snake 4 Мая 2013
Курица с картофелем и зеленым горошком

Ключевым дополнением к курице в этом блюде выступают картошка, белое вино и чеснок, а зеленый горошек добавляет яркости и свежести.

Ингредиенты:
чеснок - 5 зубчиков
очищенный и нарезанный кубиками картофель - 4 шт.
небольшая курица, разрезанная на 4 части - 1 шт.
белое сухое вино - 150 мл
куриный бульон - 150 мл
нарезанная петрушка - 3 ст.л.
орегано - 1 ст.л.
замороженный зеленый горошек - 100 г
соль, перец - по вкусу
оливковое масло - по  вкусу

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 165 градусов. В большой огнеупорной сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне, выложить картошку и чеснок и готовить до золотистого цвета, 10-12 минут. Переложить на тарелку.

2. Выложить курицу на сковороду, кожицей вниз. Готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем перевернуть и готовить с другой стороны тоже до золотистого цвета. Влить вино и уварить наполовину.

3. Вернуть чеснок и картошку в сковороду, влить бульон, добавить петрушку, орегано, посолить и поперчить. Поставить в духовку и готовить, без крышки, до полной готовности курицы (35-45 минут.)

4. Добавить горошек в сковороду за 5 минут до окончания времени приготовления.

 

 

 

30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014