Мясо с перцем

Автор: Galinka 27 Мая 2010
Мясо с перцем

Мне понра... ;)

Что нам понадобилось:

- свиная вырезка,

- несколько ложек сливочного масла,

- луковица,

- горсть черного перца,

- несколько ложек красного портвейна,

- вода, соль.

перец истолочь в ступке, только не очень усердствуйте, нам не нужно измельчать в порошок, достаточно чтоб зерна просто раскололись, для аромата,

помытое мясо режем крупными кусками,

солим и обваливаем в перце,

в тяжелой сковороде (я использовала чугунок) растапливаем масло и обжариваем мясо со всех сторон,

вот что у нас получается,

в том же масле обжариваем лук, нарезанный колечками\кубиками, да как угодно Вам ;),

затем я мясо вернула в чугунок, залила портвейном, водичкой, сверху уложила лук...и отправила все это дело в духовку, до готовности.

Всем приятного... ;)

 

 

119

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Андрей 27 Мая 2010
# +1
Йес!!!! Моёное!!! Обязательно повторю!
iron_berry 27 Мая 2010
# +1
молодец!!!
alraune 30 Мая 2010
# 0
какие фотки аппетитные, как с кулинарного журнала
amaranth 10 Ноября 2012
# 0

интересно. не пробовала так запекать мясо) спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014