Плов

Автор: uliyanish 29 Октября 2012
Плов

Плов тушкований в томатно-перцевому соусі.

Інгредієнти:

1 кг помідорів
1 кг болгарського перцю
1 кг цибулі
1 кг моркви 
2 великі головки часнику
1 кг свинини
1 кг  довгого рису "Жменька"
сіль, перець
лавровий лист
мелений коріандр
духм’яний перець
кріп
петрушка

Приготування:

 Почистити від зернят болгарський перець. Помідори почистити зі шкірки. Перець і помідори подрібнити блендером до однорідної маси.

Почистити моркву і цибулю, порізати і зтушкувати.

Викласти у чугунний казан тушковану моркву з цибулею. Додати почищений часник.

Зтушкувати м’ясо, коли зарум’яниться викласти у чугунний казан. На пательні  (на жирі після обсмажування м’яса) обсмажити (промитий) рис, приблизно 5 хвилин. Рис додоємо до казана  і поливаємо масою (перець і помідори) , ставимо на маленький газ.

Додаємо сіль, перець, лавровий лист, мелений коріандр, духмяний перець , кріп, петрушку . Все ретельно вимішуємо і тушкуємо до повної готовності.

30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 30 Октября 2012
# 0

amaranth 4 Ноября 2012
# 0

интересно... вот перец не пробовала давать...в свой плов обязательно даю куркуму

спасибо за блюдо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014