Салат с пекинской капустой

Автор: Galinka 5 Февраля 2010
Салат с пекинской капустой

Соскучилась я по нежным зеленым листикам салата, рукколы и т.д., но зимой они у нас по такииим ценам, что и есть их не хочется. Оптимальная замена — пекинская капуста. Вот с ней-то я и провела работу вечер ;)

Ингредиенты:

- маленький кочан пекинки ( я люблю покупать маленькие кочанчики — там больше зелени),
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1 маленькая брокколи,
- 100 гр твердого сыра,
- четверть куриной копченой грудинки,
- оливковое масло,
- несколько ст.л. уксуса для маринования лука (на Ваш вкус, у меня был или винный или яблочный),
- 1 ст.л. меда,
- соль, перец, травы.

Капусту рвем или режем на нужные кусочки.
Займемся морковью: режем кубиками, на горячей сковороде смешиваем мед с оливковым (любым раст.маслом) и высыпаем туда морковь. Обжариваем пару минут, чтоб она "подмякла", даем остыть и высыпаем в салат.  Затем лук : режем кольцами\полукольцами, выкладываем в глубокую и узкую посуду и заливаем уксусом на несколько минут. Даем стечь уксусу и выкладываем в салат.
Сыр и мясо нарезаем кубиками и тоже в салат.
Отправляем туда и слегка проваренную (в пароварке) брокколи,
Последний штрих — посолить, поперчить, заправить маслом и посыпать сухими травами

Салат готов. Приятного ...

148

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 5 Февраля 2010
# +3
смотрю на морковку и вижу сладкий перчик а она такой вкусной обработки подверглась оказывается, надо будет опробовать
Ксюша 6 Февраля 2010
# +2
ой, забылась голосуем
Кукленок поваренок 5 Февраля 2010
# +2
Люблю легкие салатики без майонеза!
Toll 6 Февраля 2010
# +2
5
fujin 12 Октября 2013
# 0

Очень вкусно получилось. К тому же салатик очень сытный. Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны рецепт бекон булгур булгур рецепт быстрая еда быстрая закуска быстро видео рецепт видеорецепт вкусные баклажаны выпечка выпечка сладкая десерт десерт без выпечки духовая свинина духовка еда заготовка заготовка из баклажан заготовка на зиму закрутка закрутка из баклажан закрутка на зиму закуска закуска из баклажанов закуска на праздничный стол закуски закуски с беконом как закрутить баклажаны как приготовить салат канапе кексы кукуруза куриное филе курица курица рецепты курица с картошкой мясные блюда мясо на праздничный стол новогоднее меню новогодние рецепты новогодний рецепт печенье печенье рецепт пирог пирог с мандаринами праздничное праздничные рецепты праздничный рецепт праздничный салат праздничный стол рецепты на новогодний стол рыбная закуска салат салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат рецепт салат с креветками салат с курицей салат с сыром салат слоеный свинина свинной ошеек сладкая выпечка слоеный салат торт холодная закуска холодные закуски
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014