Скумбрия, маринованная по-домашнему

Автор: SvetlanaAnikanova 12 Декабря 2018
Скумбрия, маринованная по-домашнему
Рыба, в качестве закуски всегда уместна к любому застолью. Скумбрия очень нежная и ароматная рыбка, которая идеальна для засолки. С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар, рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный! Ни одна маринованная скумбрия, приобретенная в магазине, не сравнится со скумбрией домашнего посола! Рыбка получается нежной, просто тающей во рту.

Ингредиенты

  • скумбрия свежемороженная 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • вода 250 мл.
  • соль 2 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • уксус яблочный 6% 2,5 ст. л.
  • душистый перец горошком 7-10 шт.
  • гвоздика 3-4 шт.
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • черный перец молотый 0,5 ч.л.
  • кориандр 0,5 ч.л.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • 1.Готовим рассол: соединяем воду, специи, масло и доводим до кипения, добавляем уксус и отставляем остужать.
  • 2.Нарезаем лук полукольцами.
  • 3.Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от пленок, отрезаем голову и хвост.
  • 4.Скумбрию нарезаем кусочками.
  • 5.В удобную посуду выкладываем лук и рыбу, заливаем остывшим рассолом.
  • 6.Сверху на рыбу ставим гнет и отправляем в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

recipe sango food the patrick's channel айва арбуз баклажаны баранина блюда из курицы блюдо болгарский перец булочки видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусно всегда вкусно вторые блюда выпечка выпечка со сливами говядина грибы гриль десерт десерт без выпечки еда заготовки на зиму закуска закуска из баклажанов здоровая еда как приготовить консервация кулинария курица курица в духовке курица рецепт муссовый торт мясо овощные закуски оладушки оладьи песочное печенье печенье печной комплекс пирог праздничный стол приготовление на природе простой рецепт простой рецепт салата на праздничный стол рецепт рецепт пирога со сливами рецепты из курицы рыба салат салат с курицей сливовый пирог слоеное тесто слоеный салат соус соус к мясу творог творожное печенье торт торт мусс ужин цветная капуста что приготовить из курицы шашлык шоколадная глазурь шоколадный брауни шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014