Окуньки

Автор: оксаNa 6 Ноября 2010
Окуньки

Осенью окуньки особенно сладкие и жирные. Попробуйте   и вы не разочаруетесь.!!!!!!!!!!!!

Ингредиенты:

речные окуньки

соль

опилки фруктовых деревьев

 

Способ приготовления:

Речных окуньков помыть, выпотрошить, обильно натереть крупной солью и поставить в холодное место на 1 час. В это время зарядить коптильню, а у кого нет ее, расскажу чем можно заменить. Взять большую алюминевую кастрюлю(от 20 л), на дно насыпать стружку фруктовых деревьев(вишня, яблоня, слива...), сверху поставить решетку( можно использовать от барбекюшницы), на нее уложить окуньков, закрыть крышкой и поставить на мангал , на предварительно разожженный огонь ( не слишком сильный, скорее догорающий с углями). Коптить 20-30 минут, все зависит от размеров рыбки и температуры. Готовность рыбки определяется по цвету. При употреблении чещую нужно ощищать, кушать ее не рекомендуется. Приятного аппетита!

50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Toll 6 Ноября 2010
# 0
iron_berry 8 Ноября 2010
# 0
просто песня, слюной изошла уже
Vezir 16 Ноября 2010
# 0
Респект... Лучшее что я увидел за час на сайте....
оксаNa 16 Ноября 2010
# 0
irishka_skoro 8 Сентября 2020
# 0

Ох да, копченый окунь это очень вкусно))) А щука так вообще мне нравится. 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

быстрое печенье быстрый пирог ветчина видео видео рецепт видеорецепт вишневый пирог вишни вишня вкусный пирог вкусный салат выпечка выпечка к чаю выпечка сладкая вяленое мясо горячий бутерброд гусиный жир гусь в овощах гусь в фруктах гусь с овощами и зеленью гусь с тыквой гусь с яблоками десерт домашняя выпечка еда желейный торт закуска закуска к пиву закуска с сыром закуски запеканка к чаю капрезе картофель с куриным филе кекс кокосовый десерт кулинария кулинарный канал майонез мясные закуски на праздник на праздничный стол на скорую руку новогодние рецепты печенье пирог пирог без муки пирожки пирожное пирожное без выпечки праздничный стол приготовление гуся рецепт рецепты рулет салат салат капрезе салат с курицей салаты светлана железняк сладкое сыровяленое мясо твердый сыр творожный крем торт торт без выпечки торты тыква гусь чизкейк шоколадный десерт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014