Окуньки

Автор: оксаNa 6 Ноября 2010
Окуньки

Осенью окуньки особенно сладкие и жирные. Попробуйте   и вы не разочаруетесь.!!!!!!!!!!!!

Ингредиенты:

речные окуньки

соль

опилки фруктовых деревьев

 

Способ приготовления:

Речных окуньков помыть, выпотрошить, обильно натереть крупной солью и поставить в холодное место на 1 час. В это время зарядить коптильню, а у кого нет ее, расскажу чем можно заменить. Взять большую алюминевую кастрюлю(от 20 л), на дно насыпать стружку фруктовых деревьев(вишня, яблоня, слива...), сверху поставить решетку( можно использовать от барбекюшницы), на нее уложить окуньков, закрыть крышкой и поставить на мангал , на предварительно разожженный огонь ( не слишком сильный, скорее догорающий с углями). Коптить 20-30 минут, все зависит от размеров рыбки и температуры. Готовность рыбки определяется по цвету. При употреблении чещую нужно ощищать, кушать ее не рекомендуется. Приятного аппетита!

50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Toll 6 Ноября 2010
# 0
iron_berry 8 Ноября 2010
# 0
просто песня, слюной изошла уже
Vezir 16 Ноября 2010
# 0
Респект... Лучшее что я увидел за час на сайте....
оксаNa 16 Ноября 2010
# 0
irishka_skoro 8 Сентября 11:45
# 0

Ох да, копченый окунь это очень вкусно))) А щука так вообще мне нравится. 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо бекон брокколи видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка с апельсинами выпечка сладкая горячее блюдо грибы десерт домашние заготовки домашний хлеб еда завтрак заготовки на зиму закуска закуска на зиму из риса заливной пирог запеканка здоровая еда как приготовить картофельный салат консервация котлеты креветки лечо несладкая выпечка обед огурец открытый пирог песочное печенье печенье пирог повидло постные рецепты простой рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт салата рецепт утки рецепт хлеба рыба салат салат из помидор с рисом салат на праздничный стол салат с рисом на зиму свекольный салат светлана железняк сладкая выпечка сливки сметана твердый сыр томленая утка торт торт с апельсинами тыква тыква с чесноком ужин утка утка в казане утка в сливах утка в чугунке утка со сливами хлеб яблочное повидло яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014