Паста " А ля Альфредо"

Автор: оксаNa 28 Мая 2011
Паста \

Недавно наткнулась в сети на интересный рецепт  пасты. Мне он приглянулся своей простотой и быстротой  приготовления. Возможно, кто-то тоже захочет им воспользоваться.

 

Ингредиенты

Макаронные изделия (феттуччини) — 1 пачка

Сливочное масло -200 гр

Сметана – 200 гр.

Сыр пармезан – 200 гр.

Соль

Свежемолотый черный перец

Способ приготовления.

Поставить вариться макароны. Тем временем приготовим соус. В сотейнике растопить масло на маленьком огне, добавьте сметану и натертый  пармезан.  Готовить при постоянном перемешивании, на маленьком огне, чтобы содержимое немного уварилось, а сыр – расплавился. Соус не должен кипеть.
Снять с огня, добавьте соль и перец по вкусу, перемешатьс макаронами и сразу же подавать.

Теперь немного отсебятины))) по просьбе мужа я в самом конце приготовления соуса добавила пропущенный через пресс чеснок и немного специй. Но это необязательно, лично мне больше понравился оригинал. Но мужчины....

В общем, пробуйте сами)))

129

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
tvel 29 Мая 2011
# -1
у оксаNи завелся альфонс Альфредо,который съел пасту и кексы
Toll 29 Мая 2011
# 0
Паста Альфредо в оригинале должна быть зелёной.То-есть с добавлением шпината.Это её и отличает от других названий.+5.
Elma 30 Мая 2011
# -1
Точно! В самое яблочко! Хохочу! Это я по поводу реплики Tvel.
оксаNa 29 Мая 2011
# 0
Спорить не стану, но сейчас специально покопалась в "яндексе", в основном состав соуса одинаков-сметана, сыр, масло и сами фетттучини классические желтые...
Toll 29 Мая 2011
# 0
У меня на экзамене попался такой вопрос чем отличаеться паста Альфредо от Феттучини.Так что я это и сейчас помню.Ну а соус подходит.
richinna 30 Мая 2011
# 0
а я не сильна во всем этом, но рецептом соуса воспользуюсь,спасибо
ilonka 30 Мая 2011
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014