Норвежские блины

Автор: KonstantinV 26 Декабря 2010
Норвежские блины

Постоянно мучались с блинами. Ну как то плохо они у нас получались. Да и для блинчиков с мясом хотелось научиться готовить тонкие и прочные блинчики. И недавно со мной поделились рецептом. Сказали, что так готовят блины норвежские домохозяйки. В этот раз мы были очень довольны!

 

Ингридиенты:
5 яиц (на фото закралось лишнее)
500 мл молока
220 грамм муки
2 ч. ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
***************************
Миксером мешаем яйца с молоком, досыпаем муку, сахар, соль и взбиваем до получения однородной массы.
Нагреваем сковороду с толстым дном, смазываем тонким слоем масла для жарки и жарим на среднем огне. Стараемся делать их тонкими, так как блины достаточно крепкие и легко переворачиваются. Складывать на тарелку и на каждый блинчик можно положить пару тоненьких кусочков сливочного масла.
В этот раз жарили для эксперимента и съели с красной рыбой, в следующий раз они пойдут на блинчики с мясом.

254

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Поджарюяишну 27 Декабря 2010
# 0
Спасибо, попробую по Вашему рецепту, а то мои дырчатые получаются.
alya 29 Декабря 2010
# 0
Поджарюяишну, а ваш рецепт другой? Я делаю с таким количеством яиц, как указано у Константина, но очень хочу, чтобы были, как вы говорите, дырчатые.
ilonka 27 Декабря 2010
# 0
ого! аж 5 яиц! я всегда в блины только одно использую надо будет так попробовать, а то на фото блины красивее чем у меня а тесто из такого количества ингредиентов не сильно жидкое получилось?
KonstantinV 27 Декабря 2010
# 0
Нет в самый раз. По сковороде расползалось замечательно и быстро.
ilonka 27 Декабря 2010
# 0
значит буду пробовать
GaLLina 27 Декабря 2010
# 0
Чем больше яиц, тем вкуснее))))) Мой любимый готовит самые потрясающие блины на свете, там яиц 7-8 на литр молока))))) Офигеннейшие получаются) нееееежные) А эти получается на литр 10) Вообще наверное супер))))
Sashka 29 Декабря 2010
# +2
У меня получились отличные блины! Спасибо за рецепт
KonstantinV 29 Декабря 2010
# 0
Rad, chto vam ponravilos'.
Sasha55555 5 Марта 2011
# 0
Очень вкусные блинчики получились) СПАСИБО!
KonstantinV 4 Мая 2011
# 0
На здоровье!
llliilluu 21 Февраля 2012
# +1

Вчера готовила блины по Вашему рецепту, только все равно добавила гашеной соды и масла. Получились плотные красивые блины. Такие идеальны, чтобы заворачивать в них начинку и давать мужу с собой на работу)

KonstantinV 21 Февраля 2012
# 0

А для чего сода? Интересно, может тоже попробовать.

KonstantinV 27 Февраля 2012
# 0

Вчера на Маслиницу решил поэкспериментировать. Вот вспомнил, что понравились блины на кефире в гостях.

Итак в этот рецепт добавил еще где то 200 мл греческого йогурта и муку увеличил до 250 грамм (может даже чуть побольше, так как досыпал на глазок).

Очень вкусно получилось. И блины стали более жирненькими и эластичными.

TheBest_и_Я 28 Февраля 2012
# +1

Попробую напечь блинов по Вашему рецепту — изначальному, а потом исходящему.

KonstantinV 28 Февраля 2012
# 0

Удачи! А в России (Украине) греческий йогурт уже появился в магазинах?

TheBest_и_Я 28 Февраля 2012
# 0

Да, Константин, греческий йогурт успешно распостраняется в торговых сетях Украины. В моем родном городе баночка 120 мл. стоит 4 доллара(это если конвертировать на всем понятные деньги).

KonstantinV 29 Февраля 2012
# 0

Дорого как то... А он что импортный? Свои производители еще не научились делать?

Zmeychka 29 Мая 2013
# +1

У меня блины под начинку частенько рвутся... Утащила в КК! Попробую ещё и с такими.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014