Картофельные котлеты с шампиньонами

Завтраки

Автор: lakshmi 5 Февраля 2016

Предлагаю приготовить вкуснейшие котлетки из картофеля с шампиньонами. Их можно подавать на завтрак как самостоятельное блюдо. Очень сытно и очень вкусно, особенно если к котлетам подать сметанный соус!

Ингредиенты

шампиньоны 150 г.
картофель 500 г.
лук 1 шт.
чеснок 2 зуб.
яйцо 1 шт.
мука 2-3 ст. л.
укроп по вкусу
соль, перец по вкусу
масло подсолнечное для жарки

Нарезать шампиньоны и лук, обжарить вместе в разогретом масле.

Сварить картофель и размять его в пюре.

В немного остывший картофель добавить измельчённый укроп, соль и перец. Также вбить яйцо и перемешать. Затем добавить остывшие шампиньоны с луком.

Затем в картофельную массу добавить муку, перемешать и влажными руками сформировать котлеты. Выкладывать на присыпанную мукой тарелку.

Разогреть в сковороде масло, запанировать в муке котлеты и обжарить.

Когда обжарится одна сторона, котлеты перевернуть и обжарить с другой стороны.
Для того чтоб убрать лишний жир, готовые котлеты выкладывать на бумажные салфетки.
Подавать котлеты с овощами.
Приятного аппетита!