Картофельная запеканка с курицей

Автор: lakshmi 29 Января 2015
Картофельная запеканка с курицей
Вариантов запеканок очень много и каждый хорош по-своему. Попробуйте приготовить картофельную запеканку с курицей, которая обязательно понравится вам и вашим родным. По желанию запеканку можно приготовить порционно или же в одной форме - выбор за вами.

Ингредиенты

  • картофель 1 кг.
  • лук репчатый 2 шт.
  • куриное филе 350 г.
  • яйцо 1 шт.
  • сыр твёрдый 100 г.
  • сливочное масло 100 г.
  • сметана 0.5 стакан
  • соль, перец по вкусу
  • масло подсолнечное для жарки

Лук и филе следует нарезать кубиками. Сначала немного обжарить филе на подсолнечном масле, добавить к нему лук, соль и перец. Перемешать. Обжаривать 10-15 минут.

Кубиками нарезать картофель и сварить до готовности.

В конце посолить. Затем размять картофель.

Смешать отдельно сметану, яйцо и немного перца.

Половину этой смеси добавить в картофель, также добавить половину сливочного масла. Хорошо размешать.

Форму смазать маслом и выложить на половину картофельное пюре. Затем слой обжаренной курицы с луком.

Разложить сверху оставшееся пюре и разровнять поверхность. Твёрдый сыр натереть, смешать с оставшейся сметанной смесью.

Выложить сверху картофеля.

Духовку разогреть до 210-220 градусов и запекать блюдо около 20-25 минут.

Следить когда зарумянится. Запеканку подавать в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!

58

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 29 Января 2015
# 0

Вкуснятина,но смотрю что-то наши повара обленились с пошаговыми

lakshmi 30 Января 2015
# 0

Спасибо Иннуль!  Я не обленилась, а физически не успеваю.Я люблю снимать когда есть дневной свет, а снимая шаги, время растягивается и когда доходит до финалки свет уже никакой. Вот вчера варила суп, снимала все шаги, носила кастрюлю туда сюда на балкон, кинулась снимать финал, пасмурно и сумерки, сделала одно фото и поняла что ничего не получится, а с утра занялась выпечкой, пока её довела до ума, снова суп не сфоткала и уже его съели . Теперь буду повторно варить его, но сниму только финал. Вечером снимать не хочу и не буду, меня не удовлетворяет качество, надо тогда прибамбасы мастерить для вечерней съёмки, лайт-куб, свет, штатив, иначе ничего путнего не выйдет.

konfairy 29 Января 2015
# 0

Да, запеканочка вкусная!  А я не обленилась — у меня, когда касается фото, только две руки, и те — левые

Marsella 29 Января 2015
# 0

Опять я про куриное филе — его всего 350 гр. и то кусочками, Анжел. Если его жарить /обжаривать/тушить минут 15- это перебор, будет сухое. А если 20 минут  А потом еще и в духовке эти кусочки будут 20 минут на 210?!   Фото красивое, но на нем не видно куриных кусочков, которые меня волнуют больше, чем картошка! 

lakshmi 30 Января 2015
# 0

Машунь, ну я тебе уже писала что ты можешь сделать как считаешь удобным для себя, моя запеканка как вариант  У меня ничего сухим небыло — напротив очень ароматно и нежно. Ну а куриные кусочки чтоб увидеть нужно всю запеканку перекромсать  Знаешь, лет несколько назад я фоткала и слоёные салаты в разрезе, надкусанные пирожки и печенье, но потом перестала, делаю это в очень редких случаях, если считаю это нужным.

lakshmi 30 Января 2015
# 0

Ну главное желание чему-то научиться, сейчас много всякого материала есть по фуд-фото 

Marsella 1 Февраля 2015
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы блюдо из кабачков быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки курица лавш лайм ленивые пирожки макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014