Хачапури домашняя

Автор: Кукленок поваренок 24 Ноября 2009
Хачапури домашняя

Хочу поделиться с Вами приготовлением домашней хачапури.
Хачапури - лепешка с сыром.

 

 
Для приготовления хачапури нам понадобится:
Мука, сметана, сыр.

Насыпаем в тарелку или на стол (кому как удобно) холмик муки размером с кулачек.
 
В серединке холмика делаем ямку и кладем в неё столовую ложку сметаны. Ну, и начинаем замешивать тесто. Если мало муки, то добавляем еще. В общем, тесто должно получиться эластичным (оно таким и будет на сметане то!).
   
Делим  тесто на две части. И раскатываем ТОНКУЮ круглую лепешку. Получиться 2 лепешки.
   
1 вариант:
Натираем сыр на твердой терке и кладем его на половинку лепешки, а второй половинкой накрываем и скрепляем края как в пельмешке.
Вторую лепешку готовим так же.
   
Нагреваем сковородку , кладем туда  хачапури (аккуратно НЕ ПОРВИТЕ, а то не надуется и начинка вытечет)  и  накрываем крышкой. Минуты через 3 крышечку поднимаем и смотрим — хачапури должна надуться как мячик! )))) и после этого ее переворачиваем и опять накроем крышкой минуты на две.

 

 2 вариант:
На целую лепешку кладем сыр, а второй лепешкой накрываем. Скрепляем края.
Получается круглая лепёха с сыром (учитывайте размер сковородки!).
   
С чаем, на завтрак или просто так  - ВЕЩЬ!


А, еще, чуть не забыла... Сыр лучше взять поострее, а лучше сулугуни.., а можно и с голубой плесенью чуток. Ну, а , я сделала с обыкновенным российским сыром  и пальчики оближешь! ))))

 

365

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
NataD 24 Ноября 2009
# 0
Еще в начинку, особенно если это сулгуни, добавляют яйцо и ложку-две растопленного сливочного масла — получается хачапури по тбилисски!
OksanaKlochko 24 Ноября 2009
# 0
А я умею делать хичины чем-то схожи с хачапури. Как-нибудь приготовлю.
Ксюша 25 Ноября 2009
# 0
ждемс
OksanaKlochko 25 Ноября 2009
# +2
Уже дала запрос по интернету в Кабардино-Балкарию своим знакомым на уточнение рецепта.
Ксюша 25 Ноября 2009
# 0
Ксюша 25 Ноября 2009
# 0
непременно в кулинарную книгу
joker1540 18 Декабря 2009
# 0
Интересно, надо будет попробовать завтра приготовить.
joker1540 19 Декабря 2009
# 0
Супер, вкусно и просто! Спасибо большое за рецепт!
mila-nikol 5 Января 2010
# 0
завтра попробую сделать своему муженьку
ESCADA 25 Октября 2010
# 0
делала-шикарно,вкусно!!!!!СПС!!
lyudasik 18 Июня 2011
# 0
Огромное спасибо! Вкуснючие)
конфети 17 Декабря 2012
# 0

Спасибо, очень вкусно. Моим домочатцем очень понравилось!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт чизкейка рецепты салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколад шоколадный торт экономичный ужин

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014