Блинный торт с яблоками под "Безе"

Автор: Катриночка 11 Марта 2013
Блинный торт с яблоками под \

Вкусный, сладкий, нежный, ароматный торт! 

Для торта необходимо: мука "Жменька" пшеничная, куриные яйца 5 штук, молоко 2 стакана, растительное масло, сливочное масло 50 гр., яблоки 3 крупных, корица, сахар, соль.

Готовим тесто : мука +желтки ( белки нам еще пригодятся) + щепотка соли+ молоко. Размешиваем до однородного состояния. Добавляем растительное масло.Даем тесту отстоятся и выпекаем блинчики на раскаленной сковороде.

Далее подготавливаем начинку: яблоки чистим и режим дольками толщиной 3-4 мм. На сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем сахар ( ориентируемся на личный вкус). Далее выкладываем яблоки, посыпаем корицей и оставляем протушиться минут 10. Аккуратно перемешиваем.

На протвень выстелаем бумагу для запекания и формируем торт: Блинчик, затем слой яблок. И так доверху.

Взбиваем белки до состояния пышной пены. В процесе взбиванием добавляем сахар. На 4 белка грамм 50-80.

При помощи кондитерского шприца украшаем наш торт белковой массой. 

Ставим в предварительно разогретую духовку для просушки бизе. Я ставила на 90 гр. на 1 час. После полного остывания духовки вынимаем наш торт и перекладываем на блюдо. Бизе у меня получилось золотистого оттенка ( даже не знаю почему), но на вкус это никак не повлияло. Очень вкусно!!!

Вкусной Вам Масленицы!

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 11 Марта 2013
# +1

С детства обожала безе! Никогда не встречала сочетание нежных блинов с твердым безе. Если постоять такому тортику — безе затвердеет, потеряет свою "тянучесть"  и мягкость. Цвет у вас получсился из-за ередержания нежной массы. Максимум — 10-12 минут на сильном огне. Вы подержали его целый час и на медленном. ышность свою безе потеряло, и сделалось корочкой. Но это детали!  Торт  Нужно съедать немедленно!

Zmeychka 11 Марта 2013
# +1

Неплохая задумка!

julinka 13 Марта 2013
# +1

интересная задумка

Ольга FSN 18 Марта 2013
# 0

аппетитно 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диабет меню диетическая закуска диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин фитнес меню что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014