Гамбургеры в домашних условиях

Автор: Innochka 19 Мая 2014
Гамбургеры в домашних условиях

Гамбургеры- это  очень популярное блюдо в сезон пикников,их очень удобно брать с собою на природу,они очень вкусные и питательные.И их очень легко приготовить в домашних условиях.

  • Для булочек:
  • Молоко- 250 мл
  • Дрожжи свежие - 20 грамм
  • Сахар- 1 ст.л
  • Соль - 1/2 ч.л
  • Растительное масло - 40 мл.
  • Мука- 480 грамм 
  • Яйцо- 1 шт(+1 желток)
  • Кунжут 
  • Для начинки:
  • Куриное филе - 450 грамм
  • Лук- 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль
  • Чёрный молотый перец- по вкусу.
  • Яйцо- 1 шт.
  • Томатный соус ( или кетчуп) 
  • Сыр твёрдый 
  • Маринованные огурцы
  • Укроп(или листья салата) 
В тёплое молоко покрошить дрожжи,всыпать сахар и один стакан муки.Оставить на 30 минут.Когда опара подойдёт добавить соль, яйцо, растительное масло и частями просеянную муку.Замесить мягкое ,эластичное тесто.Накрыть полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место.
Затем тесто обмять 
и разделить на 10 равных кусочков.
Из каждого кусочка сформировать булочки и выложить на противень застеленный пергаментной бумагой,дать расстоятся минут 10-15.
Смазать булочки желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать  при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета. 
Куриное филе помыть,обсушить,лук и чеснок очистить.Мясо и овощи перемолоть через мясорубку. 
Добавить яйцо,соль и чёрный молотый перец по вкусу.Всё перемешать.
Из фарша сформировать плоские котлеты и обжарить на растительном масле
с двух сторон до готовности. 
Начинаем сборку гамбургеров,для этого берём остывшие булочки 
и ингредиенты для начинки.
Булочки разрезать на две части 
смазать томатным соусом(или кетчупом)
На нижнюю часть булочки выложить котлету,
на котлету выложить огурцы,а на огурцы - сыр и укроп. (укроп по желанию можно заменить листьями салата) 
Накрыть верхней частью булочки 
и приятного аппетита!



















 

 

 

 

 

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
PannaKotta 19 Мая 2014
# 0

домашний фаст фуд — лучший фаст фуд))))))))))))))))))))))

Innochka 19 Мая 2014
# 0

Согласна 

Bizeshka 20 Мая 2014
# 0

какие аппетитные!

Innochka 20 Мая 2014
# 0

спасибо!

julinka 21 Мая 2014
# 0

отличный гамбургер!

Innochka 21 Мая 2014
# 0

большое спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из лаваша блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пирога простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014