Гамбургеры в домашних условиях

Автор: Innochka 19 Мая 2014
Гамбургеры в домашних условиях

Гамбургеры- это  очень популярное блюдо в сезон пикников,их очень удобно брать с собою на природу,они очень вкусные и питательные.И их очень легко приготовить в домашних условиях.

  • Для булочек:
  • Молоко- 250 мл
  • Дрожжи свежие - 20 грамм
  • Сахар- 1 ст.л
  • Соль - 1/2 ч.л
  • Растительное масло - 40 мл.
  • Мука- 480 грамм 
  • Яйцо- 1 шт(+1 желток)
  • Кунжут 
  • Для начинки:
  • Куриное филе - 450 грамм
  • Лук- 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль
  • Чёрный молотый перец- по вкусу.
  • Яйцо- 1 шт.
  • Томатный соус ( или кетчуп) 
  • Сыр твёрдый 
  • Маринованные огурцы
  • Укроп(или листья салата) 
В тёплое молоко покрошить дрожжи,всыпать сахар и один стакан муки.Оставить на 30 минут.Когда опара подойдёт добавить соль, яйцо, растительное масло и частями просеянную муку.Замесить мягкое ,эластичное тесто.Накрыть полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место.
Затем тесто обмять 
и разделить на 10 равных кусочков.
Из каждого кусочка сформировать булочки и выложить на противень застеленный пергаментной бумагой,дать расстоятся минут 10-15.
Смазать булочки желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать  при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета. 
Куриное филе помыть,обсушить,лук и чеснок очистить.Мясо и овощи перемолоть через мясорубку. 
Добавить яйцо,соль и чёрный молотый перец по вкусу.Всё перемешать.
Из фарша сформировать плоские котлеты и обжарить на растительном масле
с двух сторон до готовности. 
Начинаем сборку гамбургеров,для этого берём остывшие булочки 
и ингредиенты для начинки.
Булочки разрезать на две части 
смазать томатным соусом(или кетчупом)
На нижнюю часть булочки выложить котлету,
на котлету выложить огурцы,а на огурцы - сыр и укроп. (укроп по желанию можно заменить листьями салата) 
Накрыть верхней частью булочки 
и приятного аппетита!



















 

 

 

 

 

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
PannaKotta 19 Мая 2014
# 0

домашний фаст фуд — лучший фаст фуд))))))))))))))))))))))

Innochka 19 Мая 2014
# 0

Согласна 

Bizeshka 20 Мая 2014
# 0

какие аппетитные!

Innochka 20 Мая 2014
# 0

спасибо!

julinka 21 Мая 2014
# 0

отличный гамбургер!

Innochka 21 Мая 2014
# 0

большое спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014