Воздушный пирог к чаю с вареньем

Автор: Tanya_easy_cook 1 Апреля 10:38
Воздушный пирог к чаю с вареньем
Сегодня у меня выпечка. Воздушная, ароматная, легкая , как пух…. Дрожжевой пирог с вареньем. Соседка просила рецепт за шоколадку)

Ингредиенты

  • Для опары
  • молоко 250 мл.
  • сахар 2 ч.л.
  • дрожжи сухие 1,5 ч.л.
  • мука 150 г.
  • Для сдобного теста
  • яйца 2 шт.
  • мука 450 г.
  • сахар 7 ст. л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • подсолнечное масло 30 мл.
  • сливочное масло 30 г.
  • Для начинки варенье 300 г.
  • Для смазывания
  • желток 1 шт.
  • молоко 2 ч.л.

Для опары: теплое молоко , дрожжи, сахар соединить и перемешать.

Добавить муку , перемешать и поставить в теплое место для расстойки.

Для сдобного теста: в глубокую миску вбиваем яйца комнатной температуры.

Добавляем сахар, соль и немного взбиваем венчиком.

Добавляем сюда же ванильный сахар, подсолнечное масло и растопленное сливочное масло.

Далее аккуратно вводим опару и перемешиваем.

Шагами по 150 г добавляем просеянную муку.

Вымешивать тесто руками около 8-10 минут.

Оставить в тепле подходить 1,5 часа.

Для начинки подойдет любое варенье. Если варенье не густое, то к нему добавить 1,5 ч.л. крахмала и загустить га огне.

Когда тесто подошло, с него раскатать пласт. Выложить на него варенье и заказать в улитку.

Выложить в форму для запекания или на пергаментную бумагу.

Дать еще тесту подняться и только потом смазать верх желтком.

Выпекать при температуре 180 град. 50 минут.

Когда пирог будет зарумяниваться, верх можно накрыть пергаментной бумагой, чтобы он не пригорел.

Готовность проверять деревянной шпажкой.

Дать пирогу остыть и посыпать верх сахарной пудрой.

Приятного чаепития !

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена блинныйторт блины быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видео-рецепт салата видеорецепт второе блюдо выпечка десерт димляма в ка дрожжевое тесто дрожжевое тесто рецепт думляма видео еда завтраки закуска запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить дрожжевое тесто кето консервация котлеты кофейныйкрем кофейныйторт кремкапучино кулинария курица лаваш с начинкой манник обед песочное печенье печенье пирог постная выпечка постная еда постный стол праздничный салат простой салат рецепт рецепт дымлямы рецепт пирога рецепты рецепты с лавашом рулет из лаваша салат салат из редиса салат из редиски салат на день рождения салат на каждый день салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку салат с капустой сироп из сосны сладкая выпечка соус сыр сырники готовим вместе сырники готовить торт торткапучино ужин универсальное дрожжевое тесто шоколадные кексы
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014