Узорные рулетики

Автор: Zmeychka 2 Января 2013
Узорные рулетики

Такие рулеты смотрятся очень красиво на любом столе и при любом случае.

Бисквит:

2 яйца

60 г сахара

65 г муки

½  ч. л. разрыхлителя

ванильный ароматизатор

пищевой краситель красного цвета (или кому какой по душе)

Крем:

3 охлажденных яичных белка

6 ст. л. сахарной пудры

лимонная кислота

цедра 1 лимона

Яйца, сахар и пару капель ванильного ароматизатора (или 1 пакетик ванильного сахара) взбить в однородную массу без крупинок.

 

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, аккуратно ввести в яичную массу. Размешать до однородности.

 

Отделить 2 ст. л. теста в отдельную  емкость, добавить краситель и перемешать.

 

Вылить основное тесто на застеленный промасленным пергаментом противень, разровнять.  В произвольном порядке набросать красное тесто.

 

С помощью зубочистки нарисовать узор. Поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 8-10 минут.

Готовый корж вынуть из формы, накрыть полотенцем.

 

Затем перевернуть, снять пергамент и свернуть в рулет. Оставить до полного остывания.

 

В белки добавить пару щепоток лимонной кислоты. Взбить миксером в густую пышную пену (взбивать около 10 минут). Затем, не прекращая взбивать, вводить по ложке сахарную пудру.  В конце добавить лимонную цедру и перемешать.

 

Развернуть рулет, смазать кремом и снова плотно свернуть.

 

Цвета узоров на рулете и начинка - дело вкуса каждого. Фантазии человеческой нет границ!)))

135

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 2 Января 2013
# 0

великолепно!  поробую с соком буряка вместо красителя

Zmeychka 3 Января 2013
# 0

С какао тоже очень красиво получается 

julinka 2 Января 2013
# 0

красиво!!!!!!

МашаИлюша 2 Января 2013
# 0

Действительно красиво

Tanusha24 2 Января 2013
# 0

Какая красотища!!!

west 3 Января 2013
# 0

какие красивые

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из курицы быстрое блюдо быстрый торт выпечка еда проста завтрак закуска запеканка запеканка без муки запіканка зелені помідори кабачок как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить соус из слив капуста картопля картофель консервація котлеты крабовые палочки куриные отбивные курица легко готовить меню сезона морква на зиму обед овочі овощи отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе пирог помидоры помідори простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт рецепт з фото рецепт приготовления отбивных рецепт приготовления творожной запеканки рецепт приготовления торта без выпечки рецепт українською рубленные котлеты рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски сыр творог томати торт торт без выпечки торт из печенья торт с творожной начинкой тыква ужин цукіні черрі чеснок шампиньоны

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014