Творожно-персиковый пирог

Автор: Marie Zhak 9 Декабря 2010
  Творожно-персиковый пирог

Пирог нежный и очень сладкий — исключительно для настоящих сластен!

Тесто:
- 250 г муки
- 90 г коричневого сахара (я ограничилась обычным белым)
- щепотка соли
- 125 г сливочного масла (я на глаз отрезала чуть больше, около 200 гр)
- 1 яйцо


Начинка:
- 1 банка консервированных персиков
- 500 г диетического творога (у меня — домашний, всегда только такой использую)
- 100 г сахара
- щепотка ванили
- 200 мл сливок 33 % (тоже домашние брала)
- 4 яйца
- 1 ст. ложка крахмала
- 1 ч. ложка лимонной цедры

Муку смешать с сахаром и щепоткой соли, влить яйцо и 3 стол. ложки теплой воды, добавить кусочки размягченного масла. Вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Персики слить.

Творог растереть с сахаром, щепоткой соли и ванилью. Добавить сливки, яйца, крахмал и цедру. Смешать все миксером.
Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом, сделав бортики. Заполнить форму творожной массой и срезом вниз уложить персики. Выпекать в духовке 45 минут при температуре 200 гр (мой пирог выпекался около часа, т.к начинка казалась мне жидковатой, а температуру я выбрала 180).

Рецепт: ayshe-melek.livejournal.com

145

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 9 Декабря 2010
# 0
весьма и весьма впечатлил пирог
richinna 9 Декабря 2010
# 0
вкуснятина!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста говядина в собственном соку диетический рецепт египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі овощи с мясом отбивные паста пирог пироги пироги с ягодами пирожки пирожки из хлеба помидоры простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт приготовления мяса рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша с вишней с малиной с ягодами салат свинина сладкое сніданок сосиски сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014