Творожно-персиковый пирог

Автор: Marie Zhak 9 Декабря 2010
  Творожно-персиковый пирог

Пирог нежный и очень сладкий — исключительно для настоящих сластен!

Тесто:
- 250 г муки
- 90 г коричневого сахара (я ограничилась обычным белым)
- щепотка соли
- 125 г сливочного масла (я на глаз отрезала чуть больше, около 200 гр)
- 1 яйцо


Начинка:
- 1 банка консервированных персиков
- 500 г диетического творога (у меня — домашний, всегда только такой использую)
- 100 г сахара
- щепотка ванили
- 200 мл сливок 33 % (тоже домашние брала)
- 4 яйца
- 1 ст. ложка крахмала
- 1 ч. ложка лимонной цедры

Муку смешать с сахаром и щепоткой соли, влить яйцо и 3 стол. ложки теплой воды, добавить кусочки размягченного масла. Вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Персики слить.

Творог растереть с сахаром, щепоткой соли и ванилью. Добавить сливки, яйца, крахмал и цедру. Смешать все миксером.
Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом, сделав бортики. Заполнить форму творожной массой и срезом вниз уложить персики. Выпекать в духовке 45 минут при температуре 200 гр (мой пирог выпекался около часа, т.к начинка казалась мне жидковатой, а температуру я выбрала 180).

Рецепт: ayshe-melek.livejournal.com

145

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 9 Декабря 2010
# 0
весьма и весьма впечатлил пирог
richinna 9 Декабря 2010
# 0
вкуснятина!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014