Торт для любимого))

Автор: WingedWildCat 16 Апреля 2009
Торт для любимого))

Ингредиенты:
Коржи:
Сахар — 0,75 стакана,
Масло — 60 грамм,
Мед — 1 столовая ложка,
Яйца — 3 шт.,
Сода — 1 ч.л.,
Мука — 3-5 стаканов,
Крем:
Сахар — 1 стакан,
Яйца — 2 шт.,
Молоко — 1 стакан,
Мука — 1 столовая ложка,
Масло — 200 гр.,
Ваниль — по вкусу,
Маршмеллоу:
"БонПари" суфле — 100 гр.,
Вода — 1 столовая ложка,
Сахарная пудра — 400 гр.

Коржи:

Сахар, масло и мед ставим на водяную баню, нагреваем до растворения. Снимаем с бани и вводим яйца по одному — взбивать тут же миксером, чтобы не сварились. Снова ставим на баню, постоянно мешаем. Добавляем соду — снова мешаем пока масса не побелеет и не поднимется. Снимаем с огня. Теперь вводим муку и замешиваем тесто — оно постоянно должно быть теплым, иначе тут же засохнет! Катаем колбаску и режем на 8 — 9 частей. Катаем колобочки и каждый колобок обваливаем в муке, чтобы не терял тепло — я ставлю кастрюльку на водяную баню, нагреваю, кидаю туда колобки и накрываю крышкой. С бани, естественно, нужно все снять.

Раскатываем коржи — очень тонко и щедро обсыпаем каждую сторону мукой, иначе липнут к столу. Духовку нагреваем на 220 градусов заранее. Теперь...противень нужно посыпать мукой и расстелить первый корж — буквально минута и он готов — увидите пузырьки, считайте до 15 и вынимайте сразу, иначе сгорит. И так все коржи. Они очень ломкие — осторожно =)


Крем:

Все перемешать и кипятить 15-20 минут до загустения.
Снять с огня и вбить масло и ваниль — отложить.


Маршмеллоу:


Кастрюльку ставим на водяную баню, добавляем воду и маршмеллоу, накрываем крышкой — они должны полностью расплавиться. Как только расплавится это дело, перемешиваем и постепенно начинаем туда вводить сахарную пудру, пока не получится мастика. Мастику оберните в пищевую пленку и в холодильник на 30 минут.
Далее лепим, что душе угодно. Засыхает быстро!!!
Красить ее можно пищевыми красителями, какао, соком свеклы и т.д....можно кисточкой поверх, не смешивая ее полностью с краской.

Собираем!

Коржи укладываем друг на другая, обмазываем кремом. Сверху маршмеллоу — ваша фантазия!

Проще говоря — это торт "Чудо", заварной крем и сахарная мастика.

Фишка всегда в оформлении)

100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Саша 16 Апреля 2009
# +1
Зачет
Adviser 16 Апреля 2009
# +2
я бы даже сказал два зачета
WingedWildCat 16 Апреля 2009
# 0
хихихи) СпасибА)
nikitosk 16 Апреля 2009
# +1
Сиськи!!!
Ната 16 Апреля 2009
# +2
мда...
WingedWildCat 17 Апреля 2009
# 0
ну это просто день рождения у моего МЧ было...долго думала, что сморганить..а он у меня мотоциклист =) вот и...байкеры, сиськи, пиво — что на днюхе и получилось)
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо выпечка выпечка без теста еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки куриное филе курица лавш лайм макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт приготовления мяса рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали слоеные рулетики сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе соус ткемали суп-пюре сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014