Соложеник яблочный

Автор: begi 21 Июня 2010
Соложеник яблочный

     

Ингредиенты:
мука — 150 г
сливки — 100 г
молоко — 100 г
масло сливочное — 100 г
яйцо — 3 шт.
сахар — 120 г
яблоки — 2-3 шт (больших)
цедра 1 лимона


Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (50 г).

Добавить слегка теплые сливки и молоко, яичные желтки, тертую цедру лимона и хорошо перемешать.

Всыпать просеянную через сито муку и замесить тесто, как на блины. В последний момент добавить в тесто взбитый белок 1 яйца и испечь блинчики.

Яблоки помыть, обсушить, очистить и мелко нарезать. Посыпать сахаром, корицей и обжарить на сливочном масле до мягкости.

Блинчики переслоить яблоками.

Взбить остальные белки с сахаром (70 г.), залить блинчики и подрумянить в горячей духовке.

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
begi 21 Июня 2010
# 0
Подскажите, пож-та, как загружать пошаговые фото.
Toll 21 Июня 2010
# 0
begi 22 Июня 2010
# 0
Спасибо всем! И особенно Ксюше! Ксюша, спасибо за помощь в выставлении пошаговых фото!
Ксюша 22 Июня 2010
# 0
На здоровье ! Наше дело маленькое !
# 0
кто бы угостил!!
begi 23 Июня 2010
# 0
Жаль, не могу передать, угостила бы с удовольствием!
ilonka 23 Июня 2010
# 0
Очень красиво! А у меня вопрос — последний этап "подрумянивания", это при какой температуре лучше (при 100, как для безе, или 180), и сколько приблизительно по времени?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога блюда из чечевицы быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка рецепты куриная печень куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат из чечевицы салат с курицей свято сир торт трюфельный крем трюфельный торт ужин что приготовить из чечевицы что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014