Соложеник яблочный

Автор: begi 21 Июня 2010
Соложеник яблочный

     

Ингредиенты:
мука — 150 г
сливки — 100 г
молоко — 100 г
масло сливочное — 100 г
яйцо — 3 шт.
сахар — 120 г
яблоки — 2-3 шт (больших)
цедра 1 лимона


Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (50 г).

Добавить слегка теплые сливки и молоко, яичные желтки, тертую цедру лимона и хорошо перемешать.

Всыпать просеянную через сито муку и замесить тесто, как на блины. В последний момент добавить в тесто взбитый белок 1 яйца и испечь блинчики.

Яблоки помыть, обсушить, очистить и мелко нарезать. Посыпать сахаром, корицей и обжарить на сливочном масле до мягкости.

Блинчики переслоить яблоками.

Взбить остальные белки с сахаром (70 г.), залить блинчики и подрумянить в горячей духовке.

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
begi 21 Июня 2010
# 0
Подскажите, пож-та, как загружать пошаговые фото.
Toll 21 Июня 2010
# 0
begi 22 Июня 2010
# 0
Спасибо всем! И особенно Ксюше! Ксюша, спасибо за помощь в выставлении пошаговых фото!
Ксюша 22 Июня 2010
# 0
На здоровье ! Наше дело маленькое !
# 0
кто бы угостил!!
begi 23 Июня 2010
# 0
Жаль, не могу передать, угостила бы с удовольствием!
ilonka 23 Июня 2010
# 0
Очень красиво! А у меня вопрос — последний этап "подрумянивания", это при какой температуре лучше (при 100, как для безе, или 180), и сколько приблизительно по времени?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

абрикосовый пирог аджика бекон блюда из кабачков быстрая еда быстро быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусный выпечка выпечка сладкая десерт еда завтрак заготовки на зиму закуска закуска из помидор закуска из помидоров запеканка запеканка из кабачков запеканка кабачковая запечнные кабачки испанская кухня кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки на зиму кабачок как приготовить лаваш кекс консервация куриное филе лаваш лаваш в духовке лук порей маринованные помидоры обед овощная закуска овощная запеканка огурцы перекус перец перец болгарский пирог пицца полезно помидоры помидоры на зиму простая закуска из помидоров простой рецепт пирога рецепт рецепт аджики рецепт пирога рыба салат салат из овощей сладкая выпечка сладкое суп супы сыр твердый сыр томатный суп ужин хлеб в духовке шашлык

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014