Шоколадно-ореховый рулет

Автор: Zmeychka 29 Октября 2013
Шоколадно-ореховый рулет

Нужно быстренько сообразить что-то вкусненькое к чаю из минимального количества продуктов? Этот рецепт именно то, что Вы искали! Быстро, просто и вкусно...

Для теста нам понадобится:

  • 300 г просеянной муки
  • 150 г сахара (для больших сладкоежек - 200 г)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 среднее яйцо
  • 140 г маргарина или  сливочного масла
  • тертая цедра 1 лимона

Для напонителя возьмем:

  • 2 ст.л. какао
  • 1 ст.л. молока
  • 100 г грецких орехов (не жаренных!!!)

Украсим всё это дело шоколадной глазурью (90 г сахара, 5 ст.л. какао, 3 ст.л. молока или воды, 50 г сливочного масла), половинками ядер грецких орехов и тертой лимонной цедрой.

В первую очередь смешиваем муку с разрыхлителем, сахаром и лимонной цедрой.
Затем добавляем яйцо, растопленое сливочное масло и замешиваем тесто. К РУКАМ БУДЕТ ЛИПНУТЬ! Так и должно быть: если дать больше муки, то получится очень жесткое тесто после выпечки.
Делим тесто на две части: в одну подмешиваем 100 г измельченных орехов,
а в другую - растертое с молоком какао.
Получается два вот таких вида теста...

На фольге раскатываем тонким пластом ореховое тесто в ровный прямоугольник. Так как тесто липкое и его сложно раскатывать, предлагаю некоторые варианты:

1. Поместить тесто между двумя кусками фольги или пищевой пленки и раскатать;

2. Смазать скалку растительным маслом, чтобы не прилипало;

3. "Раскатать" тесто руками (я так сделала с шоколадным пластом).
Теперь укладываем пласты теста друг на друга и сворачиваем в рулетик...
 ...образуем кольцо и хорошо скрепляем края. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до сухой лучины.
Готовый рулет накрыть влажным полотенцем и дать полностью остыть, а тем временем можно приготовить шоколадную глазурь: смешать какао, сахар, молоко и сливочное масло, и на медленном огне, постоянно помешивая, довести глазурь до гладкого однородного состояния.
Покрываем наш рулет шоколадной газурью и украшаем половинками орехов и тертой лимонной цедрой.

В готовом варианте этот рулет напоминает по своей консистенции магазинные пряники, а не традиционные мягкие бисквитные рулеты, к которым мы привыкли, и обладает насыщенным шоколадно-ореховым вкусом с тонким лимонным ароматом...

Приятного!)))

145

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marina-Kalinina 30 Октября 2013
# +1

 Красота!!! И так просто готовится! Забрала в закладки!

Zmeychka 30 Октября 2013
# +1

Спасибо, Мариночка!

Marsella 30 Октября 2013
# +1

  поскольку я голодная, пердставила мясное кольцо с грудинкой, соленым огурчиком, сыром и соусом и салатом  Янушик как всегда балует сладостями 

Zmeychka 30 Октября 2013
# +1

Ну а как же не побаловать-то? А мясное кольцо от Иннушика представила?

Marsella 1 Ноября 2013
# +1

представила, конечно! Интересно, вкусная выпечка входит в разрешаемый список продуктов, при отправке бандеролью ...хм../размышляет/

Zmeychka 1 Ноября 2013
# +1

 

forum 30 Октября 2013
# +1

Красотища! В закладки... однозначно! Вот спасибо, Яночка! от меня фотоотчет.

Zmeychka 30 Октября 2013
# +1

Спасибо, Юрочка! Пробуй, на здоровье! 

richinna 30 Октября 2013
# +1

Как всегда,НА ВЫСОТЕ!!! Я тоже утащу!

Zmeychka 30 Октября 2013
# 0

Спасибо, дорогая! Для тебя такая выпечка проще простого!

julinka 30 Октября 2013
# +1

СУПЕР!!!!!!!!

Zmeychka 30 Октября 2013
# 0

Спасибо, Юльчик!

alinazh 30 Октября 2013
# +1

ой, красотища какая! Люблю шоколад во всех его проявлениях))

Zmeychka 1 Ноября 2013
# +1

Его сложно не любить!

Snake537 4 Ноября 2013
# +1

Красота! Шоколад, орехи...Ммм...

Zmeychka 4 Ноября 2013
# +2

Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш лайм ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014