Пляцок "Ягодная госпожа"

Автор: іруся 20 Июня 2009
Пляцок \

Нежная творожно-ягодная выпечка, не оставит равнодушного никого...

На тесто:

  • 3 стакана пшеничной муки
  • 5 желтков
  • 1,5 пачки маргарина
  • 1 пачка разрыхлителя
  • 2 ст л сахара
  • 100 г любых ягод
  • 1 ст ложка какао


Масса из творога:

  • 300 г мягкого творога
  • 1 яйцо
  • 1 пачка (90г) малинового киселя

Масса из белко:

  • 5 белков
  • 1,5 стакана сахарной пудры
  • 3 ложки крахмала
  • 1 ложка сока из лимона

* 1 стакан у меня 250 мл или 135 г

  1. Муку перетереть с маргарином, потом прибавить желтки, порошок-разрыхлитель и сахар. Замесить тесто (если очень лепящее, можно еще подсыпать муки). Готовое тесто разделить надвое. Одну часть замотать продовольственной пленкой и вложить на час в морозильник, вторую выложить на дно тортовницы в диаметре 28-30 см, или прямоугольную форму 36x23 см.
  2. Ягоды ополоснуть, осушить, снять плодоножки. Разрезать на половинки (если клубника) и нарезать на тесто. Припорошить ягоды какао.
  3. Масса из творога.
  4. Всё взбить в миксере и выложить массу на ягод.
  5. Масса из белков.
  6. Белки взбить в тугую пену с щепоткой соли, сбивая всыпать медленно сахар, а под конец крахмал и сок из лимона.
  7. Наложить пену на творожную массу и на нее стереть замороженное тесто. Вставить в нагретую духовку и печь около часа при 180C.
75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 21 Июня 2009
# 0
красота !
Ольга FSN 22 Июня 2009
# 0
100%
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из курицы быстрое блюдо быстрый торт выпечка еда проста завтрак закуска запеканка запеканка без муки запіканка зелені помідори кабачок как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить соус из слив капуста картопля картофель консервація котлеты крабовые палочки куриные отбивные курица легко готовить меню сезона морква на зиму обед овочі овощи отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе пирог помидоры помідори простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт рецепт з фото рецепт приготовления отбивных рецепт приготовления творожной запеканки рецепт приготовления торта без выпечки рецепт українською рубленные котлеты рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски сыр творог томати торт торт без выпечки торт из печенья торт с творожной начинкой тыква ужин цукіні черрі чеснок шампиньоны
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014