Маффины-перевёртыши

Автор: Elma 12 Апреля 2011
Маффины-перевёртыши

Выбрала самое тривиальнейшее тесто, так как маффины имеют свойство хорошо подниматься, а стоять на куполообразной шапочке довольно трудно, пришлось бы её срезать.

Исходники:

Для теста:

Мука – 1 стакан

Сахар – ½ стакана

Разрыхлитель – 1 ч. л. без горки

Маргарин – 50г (растопленный и охлаждённый до комнатной температуры)

Яйцо – 1 шт.

Кефир/жидкая сметана/простокваша/пахта – 1/3 стакана

Для карамельной массы:

1 стакан сахара

1 стакан клюквы

Делаем!

Замороженную клюкву (не размораживая!) и сахар доводим до кипения и кипятим около 3-х минут до небольшого загустения. Охлаждаем.

Все компоненты для теста одновременно смешать и слегка взбить.

На дно силиконовых формочек для маффинов  поместить карамельную массу, сверху – тесто.

Выпечь. Внимание: пекутся мгновенно!

Выход – 12 штук.
маффины-перевёртыши

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 12 Апреля 2011
# 0
мне бы сейчас парочку таких...
оксаNa 12 Апреля 2011
# 0
Чудные штучки!
Ксюша 12 Апреля 2011
# 0
а что такое пахта ?
Marie Zhak 12 Апреля 2011
# 0
Кисломолочный продукт, в продаже ни разу не видела..
Elma 12 Апреля 2011
# 0
Пахта — кисломолочный продукт. Бывает в продаже. Можно сделать самим: на стакан молока добавить 1 ст. л. лимонного сока или столового уксуса, через 10 минут пахта готова.
natalek 13 Апреля 2011
# 0
ЕЛМА, скажите, откуда вы все знаете и когда успеваете все делать?
Elma 13 Апреля 2011
# 0
Забила временно на работу: кухня вдруг очень увлекла. -)
Elma 13 Апреля 2011
# 0
А про пахту — нашла в инете.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуска овощная закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы котлеты куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед перец фаршированный печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир слоёные пирожки торт ужин утка на новогодний стол шампиньоны шашлык язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014