Маффины-перевёртыши

Автор: Elma 12 Апреля 2011
Маффины-перевёртыши

Выбрала самое тривиальнейшее тесто, так как маффины имеют свойство хорошо подниматься, а стоять на куполообразной шапочке довольно трудно, пришлось бы её срезать.

Исходники:

Для теста:

Мука – 1 стакан

Сахар – ½ стакана

Разрыхлитель – 1 ч. л. без горки

Маргарин – 50г (растопленный и охлаждённый до комнатной температуры)

Яйцо – 1 шт.

Кефир/жидкая сметана/простокваша/пахта – 1/3 стакана

Для карамельной массы:

1 стакан сахара

1 стакан клюквы

Делаем!

Замороженную клюкву (не размораживая!) и сахар доводим до кипения и кипятим около 3-х минут до небольшого загустения. Охлаждаем.

Все компоненты для теста одновременно смешать и слегка взбить.

На дно силиконовых формочек для маффинов  поместить карамельную массу, сверху – тесто.

Выпечь. Внимание: пекутся мгновенно!

Выход – 12 штук.
маффины-перевёртыши

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 12 Апреля 2011
# 0
мне бы сейчас парочку таких...
оксаNa 12 Апреля 2011
# 0
Чудные штучки!
Ксюша 12 Апреля 2011
# 0
а что такое пахта ?
Marie Zhak 12 Апреля 2011
# 0
Кисломолочный продукт, в продаже ни разу не видела..
Elma 12 Апреля 2011
# 0
Пахта — кисломолочный продукт. Бывает в продаже. Можно сделать самим: на стакан молока добавить 1 ст. л. лимонного сока или столового уксуса, через 10 минут пахта готова.
natalek 13 Апреля 2011
# 0
ЕЛМА, скажите, откуда вы все знаете и когда успеваете все делать?
Elma 13 Апреля 2011
# 0
Забила временно на работу: кухня вдруг очень увлекла. -)
Elma 13 Апреля 2011
# 0
А про пахту — нашла в инете.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014