Кекс свекольный "Багряная осень"

Автор: marlen 7 Декабря 2011
Кекс свекольный \

Дело было осенью,делать было нечего и испекла я вот такой осенний кекс!

свекла варённая — 1 шт.,
ананас консервированный — 200 г,
мука — 3 стакан
масло растительное — 1 стакан
сахар — 300 г
яйцо — 4 шт.
сахар ванильный — 1 ч.л.
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
сода — 1 ч.л.
корица молотая — 1 ч.л.
кардамон молотый — 1 ч.л.
сахар(для карамели) — 100 г
вода(для карамели) — 30 г
сок лимона в каплях — 2 по вкусу
красный пищевой краситель 2 капли
мармелад (для украшения) по вкусу

В миске взбить яйца с сахаром в пышную пену.
В другой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу, кардамон. И постепенно вводить чередуя яйца и раст. масло всё тщательно перемешать. Свеклу натереть на мелкой терке. Ананас нарезать мелкими кусочками. Добавить в тесто и всё тщательно перемешать.Смазать маслом форму для кекса и равномерно разлить тесто.


Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 45-60 мин.до готовности
Остудить в форме и выложить на блюдо.

Для украшения готовим карамель.Для этого растопить сахар на сковороде, Добавить воду и лимонный сок , уварить до густоты, добавив каплю красителя. Остудить слегка и полить кекс. Можно и карамельными нитям украсить. Из размягчённого мармелада делаем листок для украшения.

Приятного чаепития!

55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Elma 8 Декабря 2011
# +1
Славный кекс. Инна, а можно про листочек подробнее?
marlen 8 Декабря 2011
# 0
Листочек из мармелада делается очень просто,покупаем в магазине мармелад,берём несколько кусочков и вспоминаем детсво,т.е.лепим как из пластитлина.И будем знакомы я,Лена!
Elma 8 Декабря 2011
# +1
И я — Лена. Не думала, что мармелад настолько пластичный.
ilonka 11 Декабря 2011
# 0
кекс просто красавец!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014