Битые огурцы с тофу. Китайская кухня

Автор: ВсегдаВкусно 7 Июня 2019
Битые огурцы с тофу. Китайская кухня
Знаменитое блюдо китайской кухни - битые огурцы. Существует множество вариаций приготовления этой пикантной закуски. Мы предлагаем вам приготовить один из популярных рецептов - битые огурцы с тофу. Сочетание нежного тофу, пряностей и свежих огурцов, приготовленных особенным способом, создают неповторимый вкус.
Ингредиенты
  • Огурцы - 400 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Кунжут - 1 ст.л.
  • Перец чили - 1 шт
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Перец чили красный хлопья - 2 ч.л.
  • Перец сычуаньский - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • Кунжутное масло - 1 ст.л.
  • Бадьян (анис) - 2 шт.
  • Тофу сыр - 200 г
1. Огурцы отбить плоской стороной ножа и затем нарезать средними дольками.
2. Нарезать средними кусочками тофу, перец чили, нарезать колечками, чеснок измельчить.
3. На сковороду добавить растительное масло, сычуаньский перец, бадьян и прогреть 2 минуты.
4. В тарелку добавить соль, семена кунжута, нарезанный перец чили, чеснок и хлопья перца чили.
5. Процедить через сито горячее масло из сковороды в миску с приправами и хорошо перемешать.
6. Добавить кунжутное масло,  бальзамический уксус и перемешать.
7. Выложить в тарелку огурцы и кусочки тофу, залейте подготовленным соусом и встряхните или аккуратно перемешайте. Оставьте на 10 минут. Огурцы готовы.



5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food the patrick's channel без глютена бисквит быстрый десерт быстрый рецепт быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусное печенье вкусный салат выпечка выпечка с тыквой вяленое мясо десерт десерт без выпечки десерт на новый год еда завтрак закуска закуски здоровая еда как приготовить салат кекс кексовое тесто кексы классический бисквит константин патрик котлеты крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кулинария куриное филе мясо на праздничный стол новогодние рецепты новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат песочное печенье печенье полезный салат постные блюда постные рецепты похаваем пп рецепты праздничный салат простой рецепт простой рецепт торта пюре из тыквы рецепт рецепт десерта рецепты из курицы салат салат за 5 минут салат на новый год салат с грибами салат с крабовыми палочками салат с пекинской капустой салат с черносливом сливочный крем слоеный салат торт торт без выпечки тыквенная выпечка тыквенное пюре шоколадный десерт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014