Творожные булочки с картофелем

Автор: Elma 1 Апреля 2011
Творожные булочки с картофелем

Покопалась в своих запасниках... Смотрю, и фотки есть, и булочки — славные. Отчего ж не поделиться? 

Исходники:

Творожное тесто

Картофель

Зелень

Соль

Желток для смазки

 

Всё о творожном тесте:

Пачка творога
Пачка маргарина
400-500г муки с пакетиком разрыхлителя 


Тесто абсолютно универсально: подходит и для сладкой и для несладкой выпечки.
Не имеет принципиального значения вес пачек маргарина и творога: они могут
быть одинаковыми, одна из них может быть 250г, а другая – 200.
Это не суть важно. Важно другое.
Маргарин использовать только комнатной температуры, ни в коем случае не растапливать. Если растопить, тесто возьмёт в себя больше муки и будет жестковатым.
При добавлении муки ориентируйтесь на собственные ощущения: тесто должно быть
эластичным, при этом не прилипать к рукам. Замес произвожу вручную.

 

Делаем!

 

Замешиваем тесто, отправляем в холодильник.

Отвариваем картофель, делаем ГУСТОЕ пюре, охлаждаем.

Раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем картофельное пюре с мелко нарубленной зеленью, сворачиваем в рулет, нарезаем на порционные булочки, смазываем желтком и выпекаем в духовке.

103

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Toll 1 Апреля 2011
# 0
пуговка1 3 Апреля 2011
# 0
Larisa_53 3 Апреля 2011
# 0
Елма!Я в восторге от ваших рецептов!!!Супер!!!
olga_a_p 4 Апреля 2011
# 0
Мне тоже очень нравятся все Ваши рецепты! Елма, у Вас очень много замечательных рецептов выпечки, а я вот боюсь, что если буду все их повторять, то скоро не влезу ни в одну одежду
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014