Творожные булочки с картофелем

Автор: Elma 1 Апреля 2011
Творожные булочки с картофелем

Покопалась в своих запасниках... Смотрю, и фотки есть, и булочки — славные. Отчего ж не поделиться? 

Исходники:

Творожное тесто

Картофель

Зелень

Соль

Желток для смазки

 

Всё о творожном тесте:

Пачка творога
Пачка маргарина
400-500г муки с пакетиком разрыхлителя 


Тесто абсолютно универсально: подходит и для сладкой и для несладкой выпечки.
Не имеет принципиального значения вес пачек маргарина и творога: они могут
быть одинаковыми, одна из них может быть 250г, а другая – 200.
Это не суть важно. Важно другое.
Маргарин использовать только комнатной температуры, ни в коем случае не растапливать. Если растопить, тесто возьмёт в себя больше муки и будет жестковатым.
При добавлении муки ориентируйтесь на собственные ощущения: тесто должно быть
эластичным, при этом не прилипать к рукам. Замес произвожу вручную.

 

Делаем!

 

Замешиваем тесто, отправляем в холодильник.

Отвариваем картофель, делаем ГУСТОЕ пюре, охлаждаем.

Раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем картофельное пюре с мелко нарубленной зеленью, сворачиваем в рулет, нарезаем на порционные булочки, смазываем желтком и выпекаем в духовке.

103

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Toll 1 Апреля 2011
# 0
пуговка1 3 Апреля 2011
# 0
Larisa_53 3 Апреля 2011
# 0
Елма!Я в восторге от ваших рецептов!!!Супер!!!
olga_a_p 4 Апреля 2011
# 0
Мне тоже очень нравятся все Ваши рецепты! Елма, у Вас очень много замечательных рецептов выпечки, а я вот боюсь, что если буду все их повторять, то скоро не влезу ни в одну одежду
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014