Огуречный хлеб

Автор: lakshmi 21 Июня 2014
Огуречный хлеб

Сейчас как раз огуречный сезон и я хочу вам предложить испечь необычный огуречный хлеб с сыром. Этот хлеб получается очень ароматным с хрустящей корочкой сверху. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие — 300 г;
  • Дрожжи быстродействующие — 1 ч.л.;
  • Сахар — 1 ч.л.;
  • Сыр твёрдый — 100 г;
  • Вода — 125 мл;
  • Укроп  (несколько веточек)  ;
  • Соль — 0.7 ч.л.;
  • Мука пшеничная — 450-500 г;
  • Растительное масло
 
Подогреть немного воду,добавить в неё дрожжи,сахар и немного муки.Оставить для подхода в тёплом месте.
Огурцы помыть,вытереть насухо и натереть на тёрке,немного посолить.Если шкурка грубая,то её лучше снять.Дать огурцам постоять некоторое время,пока подойдёт опара,затем немного отжать лишний сок и слить.Мелко нарезать укроп.К опаре добавить укроп,огурцы и натёртый твёрдый сыр.Если хотите чтоб в хлебе были кусочки сыра,тогда его лучше нарезать кубиками,смешать с мукой и добавить в тесто.
Постепенно подсыпая муку вымесить эластичное и мягкое тесто,которое не будет липнуть.Форму смазать растительным маслом,тесто разделить на несколько частей,скатать шарики и выложить в форму.Накрыть плёнкой и оставить для подхода,пока колобки увеличатся в размере в 2 раза.
Когда тесто подойдёт смазать верх растительным маслом и поставить выпекаться хлеб в разогретую духовку на 200 градусов.
Хлеб выпекать 45 мин - 1 час в зависимости от особенностей духовки.Готовность мякиша проверить деревянной лучиной.Аромат просто потрясающий.

Приятного аппетита!





80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
арина_ром 22 Июня 2014
# 0

вкуснятина

Marsella 22 Июня 2014
# 0

огуречный хлеб.. ?! Какой же он на вкус? Пахнет огруцами? Впервые подобное вижу! 

lakshmi 22 Июня 2014
# 0

Машенька,в готовом хлебе явного вкуса огурца нет,но сам вкус хлеба необычный,а вот при выпечке — аромат на всю кухню.Я уже 3 раза пекла таой хлеб — очень понравился!

Marsella 24 Июня 2014
# 0

ТО, что необычен — 100%! Маме обязательно подскажу твой рецепт!

Юльча 24 Июня 2014
# 0

Фотоотчёт от меня С маленькой "отсебятиной" (добавила зелёный лук и посыпала тмином)... 


lakshmi 25 Июня 2014
# +1

Юленька,очень красиво! Хороший мякиш получился! Я думаю лук это хорошее дополнение,а тмином мне тоже нравится посыпать,только этот хлеб я не пробовала с ним. Большое спасибо за фотоотчёт! Тааак приятно!

Юльча 25 Июня 2014
# 0

Я испекла его, чтоб на работу к обеду взять. Утром, по дороге на работу, в троллейбусе, встретила 2-х подруг — половинкой хлебушка их угостила. Вчера вечером позвонили и попросили рецепт. Остальной половиной накормила сотрудников. И никто не поверил, что в хлебе есть огурцы! А хлебушек и вправду оригинальный! Спасибо за рецепт!

julinka 25 Июня 2014
# 0

Класный хлебушек,  Анжелика, а в хлебопечке его можно приготовить?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014