Капустный хлеб и булочки

Автор: richinna 14 Июля 2012
Капустный хлеб и булочки

Необычно ароматный хлеб и вкусные булочки.

Последнее время заменяю сахар- мёдом и остаюсь довольна выпечкой(не сладкой) и тем, что она долго не черствеет.

Нужно:

  • 300гр капусты
  • 3 ст.л.оливкового масла
  • 3 зубч. чеснока
  • 0,5 ст. молока(холодного)
  • 0,5 ст. сыворотки холодной(воды)
  • 4 ст.муки
  • 1ч.л.сухих дрожжей
  • 1 ст.л. тёмного мёда (жидкого)
  • 1 ч.л.соли

Капусту нашинковать.

 

На разогретую сковороду влить оливковое(подсолн.) масло и слегка обжарить до мягкости целые зубчики чеснока.

Выложить купусту и потушить до мягкости 10 мин. Остудить.

В хлебопечку поместить все оставшиеся ингредиенты. Включить программу "Дрож.тесто"

Через 5 мин добавить капусту с маслом и чесноком.

 

Готовое тесто я разделила на две части.

Можно конечно ничего не делить и выпекать хлеб в хлебопечке на программе "классический хлеб"

 

С одной части теста  я сформировала 10 булочек, смазала их подсолн.маслом, посыпала морской солью и кукурузной манкой.

 

Выпекала 25 мин. при темп.235 град.на средней скорости в аэрогриле.

С другой сформировала батон и обваляла в муке.

 

Выпекала в том же аэрогриле 40 мин.

Остужала на решетке.

За счет темного меда хлеб получается темным, а не белым. Но печется из муки высшего сорта.

 

 

 

 

 

Всегда свежего,ароматного и вкусного Вам хлеба!

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 16 Июля 2012
# 0

замечательно получилось! 

Alaya 16 Июля 2012
# 0

какие румяные булочки.

richinna 16 Июля 2012
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014