Шницель из капусты

Автор: richinna 3 Июля 2011
Шницель из капусты

Временно не употребляя мясо...

Вам понадобится:
1 головка капусты
100 гр сметаны
3 яйца
мука
соль,перец
панировочные сухари
чеснок
Капусту разрезаем на пополам вдоль кочерыжки. Отвариваем до полуготовности в подсоленой воде.
Вытянуть,дать  стечь воде и остыть капусте.
Каждую половину разрезать на 6-8 частей,так чтоб листья держались на кочерыжке.
Слегка отбить молотком, придавая более плоскую форму.
Посолить,поперчить.

 

Приготовить кляр: Яйца взбить со сметаной,добавить немного муки.
Обмакивать готовые шницели в кляре и в сухарях.
Жарим на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Складываем на блюдо,посыпаем чесноком и накрываем крышкой на 5-7 минут.














Приятного аппетита!

 

180

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 3 Июля 2011
# 0
обязательно приготовлю!
оксаNa 3 Июля 2011
# 0
Я такое готовила, вкусно было опять же со сметанкой или аджикой
richinna 3 Июля 2011
# 0
Я люблю с таким соусом Который готовлю на майонезной основе, т.е. Взбиваю яйцо с подсолнечным маслом,добавляю томатную пасту,соевый соус,горчицу,сухой имбирь,перец,сахар,уксус,соль. 1-2 мин и готово!
Marie Zhak 3 Июля 2011
# 0
Интересно попробовать! Цветную капусту я терпеть не могу, а вот белокочанную очень люблю, хотя в жареном виде не пробовала...А соус — выше всех похвал! Его надо отдельной статьей добавить в рубрику "соусы" , дабы не потерялся, ок?
richinna 3 Июля 2011
# 0
сфоткаю процесс и обязательно размещу
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014