Постные котлеты

Автор: Ксюша 11 Марта 2014
Постные котлеты

Овощные котлеты к постному столу

Ингредиенты:
  • капуста белокочанная - 1 маленькая (1-1,3 кг)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • зелень - 0,5 пучка укропа или по вкусу
  • мука - 100 гр.
  • манка - 100 гр.
  • майонез «До посту» ТМ Торчин – 2-3 ст.л.
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • сухари панировочные и масло растительное для жарки
Капусту разделить на части, закунуть в кипящую воду и проварить в соленой воде 5-7 минут (чем меньше части, тем меньше времени для проварки)

Лук и чеснок потереть на мелкой терке. (Если лук с горчинкой, то его нужно мелко порезать и залить на несколько минут гарячей водой, затем воду слить и использовать только лук. Если лук "водянистый" - лишнюю воду можно отжать).
Укроп мелко порезать.

 

Капусту откиньте на дуршлаг, остудите и перемолите на мясорубке. Отожмите руками лишний капустный сок.

К капусте добавляем лук, зелень, чеснок, соль и специи по вкусу.

Просеиваем в ту же миску муку, добалвяем манную крупу и 2-3 ст. ложки майонеза «До посту». Тщательно перемешиваем
Формируем капустные котлетки, обвалеваем их в панировочных сухарях. В этот раз я решила обжарить котлеты в большом кол-ве масла в казанке и сформировала большие шарики, но можно приготовить маленькие котлетки обжарив на сковороде
Котлетки очень нежные и могут менять форму, поэтому переворачивать их надо аккуратно
Постные котлеты перекладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира
Подавать можно и без гарнира :). Мне больше по вкусу чуть теплые или комнатной температуры!

Приятного аппетита!
125

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 12 Марта 2014
# 0

Ксюша,у тебя вышли чудесные котлетки!

Marsella 14 Марта 2014
# 0

Какие аппетитные котлетки 

елена-м 14 Марта 2014
# 0

Актуальный рецепт.Аппетитные котлетки. Ксюша, а без майонеза не пробовала?

Zmeychka 17 Марта 2014
# 0

Забрала в КК! Попробую запечь в духовке вместо обжарки...

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014