Постные котлеты

Автор: Ксюша 11 Марта 2014
Постные котлеты

Овощные котлеты к постному столу

Ингредиенты:
  • капуста белокочанная - 1 маленькая (1-1,3 кг)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • зелень - 0,5 пучка укропа или по вкусу
  • мука - 100 гр.
  • манка - 100 гр.
  • майонез «До посту» ТМ Торчин – 2-3 ст.л.
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • сухари панировочные и масло растительное для жарки
Капусту разделить на части, закунуть в кипящую воду и проварить в соленой воде 5-7 минут (чем меньше части, тем меньше времени для проварки)

Лук и чеснок потереть на мелкой терке. (Если лук с горчинкой, то его нужно мелко порезать и залить на несколько минут гарячей водой, затем воду слить и использовать только лук. Если лук "водянистый" - лишнюю воду можно отжать).
Укроп мелко порезать.

 

Капусту откиньте на дуршлаг, остудите и перемолите на мясорубке. Отожмите руками лишний капустный сок.

К капусте добавляем лук, зелень, чеснок, соль и специи по вкусу.

Просеиваем в ту же миску муку, добалвяем манную крупу и 2-3 ст. ложки майонеза «До посту». Тщательно перемешиваем
Формируем капустные котлетки, обвалеваем их в панировочных сухарях. В этот раз я решила обжарить котлеты в большом кол-ве масла в казанке и сформировала большие шарики, но можно приготовить маленькие котлетки обжарив на сковороде
Котлетки очень нежные и могут менять форму, поэтому переворачивать их надо аккуратно
Постные котлеты перекладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира
Подавать можно и без гарнира :). Мне больше по вкусу чуть теплые или комнатной температуры!

Приятного аппетита!
125

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 12 Марта 2014
# 0

Ксюша,у тебя вышли чудесные котлетки!

Marsella 14 Марта 2014
# 0

Какие аппетитные котлетки 

елена-м 14 Марта 2014
# 0

Актуальный рецепт.Аппетитные котлетки. Ксюша, а без майонеза не пробовала?

Zmeychka 17 Марта 2014
# 0

Забрала в КК! Попробую запечь в духовке вместо обжарки...

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы блюдо из кабачков быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки курица лавш лайм ленивые пирожки макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014