Овощное рагу

Автор: Ксюша 10 Января 2009
Овощное рагу

Ну что после новогодних застолий не заскучились за простыми овощами :)? Овощи всегда были сытны и полезны, особенно в зимнее время, когда нашим организмам так не хватает витаминов.

Овощи можно брать любые, мы остановились на следующих:
- 1 морковь
- 200 гр. брюссельской капусты
- 200 гр. шампиньонов
- 2 картофелины
- 1 стакан томатного сока
- соль по вкусу
Кружочки моркови слегка обжариваем в подсолнечном масле.
Добавляем грибы и тушим несколько минут.
Когда грибы дадут свой сок добавляем картошку и заливаем все томатным соком.
Доводим до кипения, закрываем казанок крышкой, уменьшаем огонь и тушим овощи практически до готовности.
Пробуем картофель, если видим, что ему до полной готовности ему осталось минут 5 добавляем капусту, все перемешиваем и накрываем крышкой до полной готовности картофеля. Т.е. капусте для того чтобы свариться надо минут 5-7.
Подаем горячим с небольшим количеством соуса из рагу.

Приятного Вам аппетита!

***

Автоматизация процессов — работы по проектированию, изготовлению, поставке и внедрению когенерационных установок.

Утилизация тепла — когенерационные установки собственного производства.

Правильное продвижение сайта и раскрутка в поисковых системах.

58

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ната 12 Января 2009
# 0
а что сделать с брюсельской капустой что бы она не горчила?
Ксюша 12 Января 2009
# 0
наша не горчила Покупайте ярко-зеленые, крепкие, плотные кочанчики. Чем мельче кочанчики, тем лучше, большие могут горчить. А еще не храните брюссельскую капусту больше двух дней, она плохо сохраняется
Adviser 14 Января 2009
# 0
легко сказать не хранить ... пока съездишь в Брюссель пока найдешь там капусту а сейчас вообще не сезон
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски новогодний салат новый год овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат на новый год салат с грибами салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014