Овощное рагу

Автор: Ксюша 10 Января 2009
Овощное рагу

Ну что после новогодних застолий не заскучились за простыми овощами :)? Овощи всегда были сытны и полезны, особенно в зимнее время, когда нашим организмам так не хватает витаминов.

Овощи можно брать любые, мы остановились на следующих:
- 1 морковь
- 200 гр. брюссельской капусты
- 200 гр. шампиньонов
- 2 картофелины
- 1 стакан томатного сока
- соль по вкусу
Кружочки моркови слегка обжариваем в подсолнечном масле.
Добавляем грибы и тушим несколько минут.
Когда грибы дадут свой сок добавляем картошку и заливаем все томатным соком.
Доводим до кипения, закрываем казанок крышкой, уменьшаем огонь и тушим овощи практически до готовности.
Пробуем картофель, если видим, что ему до полной готовности ему осталось минут 5 добавляем капусту, все перемешиваем и накрываем крышкой до полной готовности картофеля. Т.е. капусте для того чтобы свариться надо минут 5-7.
Подаем горячим с небольшим количеством соуса из рагу.

Приятного Вам аппетита!

***

Автоматизация процессов — работы по проектированию, изготовлению, поставке и внедрению когенерационных установок.

Утилизация тепла — когенерационные установки собственного производства.

Правильное продвижение сайта и раскрутка в поисковых системах.

58

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ната 12 Января 2009
# 0
а что сделать с брюсельской капустой что бы она не горчила?
Ксюша 12 Января 2009
# 0
наша не горчила Покупайте ярко-зеленые, крепкие, плотные кочанчики. Чем мельче кочанчики, тем лучше, большие могут горчить. А еще не храните брюссельскую капусту больше двух дней, она плохо сохраняется
Adviser 14 Января 2009
# 0
легко сказать не хранить ... пока съездишь в Брюссель пока найдешь там капусту а сейчас вообще не сезон
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуска с семгой закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед печенье полдник пончики пончики на дрожжевом тесте пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пончиков простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт ужин шампиньоны язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014