Овощная запеканка с грудинкой

Автор: Ксюша 27 Ноября 2009
Овощная запеканка с грудинкой

В предверии финала конкурса "Осенние сокровища" представляю вашему вниманию несколько внеконкурсных блюд.

Нежная и сочная, овощная и чуть-чуть мясная запеканка. В общем что я вам рассказываю :), просто попробуйте :)!

Для приготовления берем:
- 1 картофелину
- 1 морковку
- несколько колечек тыквы
- 150 гр. грудники
- 150 гр. твердого сыра
- 2 цукини
- 2 луковицы
- 50 гр. майонеза
- 1 ст. молока
- петрушка + укроп
- масло для обжарки овощей
Картофель, моем чищим и режим брусочками.
На подсолнечном или оливковом масле слегка обжариваем.
Добавляем нарезанную так же тывку и обжариваем вместе с картофелем.

Обжариваем без крышки, всего пару минут, больше для цвета, чем для готовности :).

Откладваем обжаренные овощи в отдельную посудину.
На той же сковороде и том же масле обжариваем:
- лук колечками
- морковь кружочками
- цукини кружками
Опять же всего парочку минут, до слегка золотистого цвета
Берем огнеупорную форму и выкладываем слоями:
- картофель с тыквой
- слой грудинки (предварительно нарезаем брусочками) кладем половину от имеющийся
- слой цукини обжареного с луком и морковью
- оставшуюся грудинку
Готовим соус:

1. Натираем на крупной терке сыр
2. Соединяем в блендере:
- молоко
- майонез
- твердый сыр

Смешиваем до однорадной массы
Отдельно измельчаем зелень и добавляем в соус.

Перемешиваем ложкой (дополнительно не измельчаем в блендере)
Заливаем соусом запеканку и отправляем в хорошо разогретую духовку
Проверяем по готовности картофеля

Приятного Вам аппетита!
69

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014