Овощная запеканка с грудинкой

Автор: Ксюша 27 Ноября 2009
Овощная запеканка с грудинкой

В предверии финала конкурса "Осенние сокровища" представляю вашему вниманию несколько внеконкурсных блюд.

Нежная и сочная, овощная и чуть-чуть мясная запеканка. В общем что я вам рассказываю :), просто попробуйте :)!

Для приготовления берем:
- 1 картофелину
- 1 морковку
- несколько колечек тыквы
- 150 гр. грудники
- 150 гр. твердого сыра
- 2 цукини
- 2 луковицы
- 50 гр. майонеза
- 1 ст. молока
- петрушка + укроп
- масло для обжарки овощей
Картофель, моем чищим и режим брусочками.
На подсолнечном или оливковом масле слегка обжариваем.
Добавляем нарезанную так же тывку и обжариваем вместе с картофелем.

Обжариваем без крышки, всего пару минут, больше для цвета, чем для готовности :).

Откладваем обжаренные овощи в отдельную посудину.
На той же сковороде и том же масле обжариваем:
- лук колечками
- морковь кружочками
- цукини кружками
Опять же всего парочку минут, до слегка золотистого цвета
Берем огнеупорную форму и выкладываем слоями:
- картофель с тыквой
- слой грудинки (предварительно нарезаем брусочками) кладем половину от имеющийся
- слой цукини обжареного с луком и морковью
- оставшуюся грудинку
Готовим соус:

1. Натираем на крупной терке сыр
2. Соединяем в блендере:
- молоко
- майонез
- твердый сыр

Смешиваем до однорадной массы
Отдельно измельчаем зелень и добавляем в соус.

Перемешиваем ложкой (дополнительно не измельчаем в блендере)
Заливаем соусом запеканку и отправляем в хорошо разогретую духовку
Проверяем по готовности картофеля

Приятного Вам аппетита!
69

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквит бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколад шоколадный торт экономичный ужин

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014