Malai Kofta (индийская кухня)

Автор: Byakus 23 Октября 2008
Malai Kofta (индийская кухня)

Malai Kofta — индийское национальное блюдо, что-то вроде острых и ароматных овощных котлет. Далее приведен оригинальные местный рецепт. Те, кто пробовал, говорят действительно 1-в-1 то, что они ели в Индии. В любом случае — попробовать стоит. Идеально употреблять с коричневым рисом и белым соусом (ждите рецепты!).

На 4 порции нам потребуются:
1. вареная картошка в кожуре — 6 шт.
2. сырая морковка — 2 шт.
3. моцарелла или другой белый несоленый сыр — 400 гр.
4. яйцо (белок) — 3 шт
5. мука — 4 ст. л.
6. растительное масло для жарки
7. специи (Kasoori Methi, свежемолотый чили на кончике ножа, соль)


На терке потереть морковку и выложить в глубокую посуду.



Всыпать специи по списку



Натереть на мелкой терке сыр



Сверху натереть картошку



Получившуюся массу тщательно перемешать и сформировать из нее маленькие котлетки, но не приминать их сверху. Котлеты обмакнуть в белок, чтобы при жарке не вытек сыр.



Следующим шагом обвалять котлетки в муке.



Жарить в растительном масле в глубокой сковороде 5 минут.

64

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Саша 23 Октября 2008
# +1
Прикольно ) А что это возле котлеток на последнем блюде?
Byakus 23 Октября 2008
# 0
Черный рис с тмином Оч. вкусно. Рецепт тоже выложу попозжА
Natalya 24 Октября 2008
# 0
выглядит аппетитно
Byakus 10 Декабря 2008
# 0
На вкус такое же
Валентин 17 Декабря 2008
# 0
А где это Kasoori Methi взять??????????????
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста говядина в собственном соку диетический рецепт египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі овощи с мясом отбивные паста пирог пироги пироги с ягодами пирожки пирожки из хлеба помидоры простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт приготовления мяса рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша с вишней с малиной с ягодами салат свинина сладкое сніданок сосиски сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014