Картопляні млинці на дріжджах

Автор: Oksana_sadova 24 Декабря 2016
Картопляні млинці на дріжджах

В цій страві  важливо відварювати картоплю в точно вказаній кількості рідини,бо потім в тій же невеликій кількості рідини, що залишиться, розводяться  дріжджі. Таке картопляне тісто не може стояти. Після замішування тіста, потрібно одразу смажити млинці!! Якщо тісто постоїть, потрібно буде більше борошна сипати і млинці вже не будуть такими ніжними. (поради автора рецепту).

Ингредиенты

  • картопля нечищена 500 г.
  • вода 350 мл.
  • свіжі дріжджі 25 г.
  • сіль 1/2 ч.л.
  • борошно 200 г.
  • олія
 Картоплю помістити в посудину, залити 350 мл води, додати щіпку солі і поставити на середній вогонь. Варити до готовності картоплі.
Картоплю відцідити, зберігаючи рідину і добряче потовкти товкачем. Залишити до часткового вистигання.
В частково вистиглій рідині з відварювання картоплі розвести дріжджі.
 До картоплі додати сіль, борошно та розведені дріжджі. Замісити досить липке, м'яке тісто, яке після змащення рук олією, не клеїться до рук при ліпленні.
Одразу ж у сковорідці розігріти велику кількість  олії для смаження. Сформувати руками невеликі плоскі млинці та викласти у розігріту олію.
Смажити картопляні млинці на середньому вогні до готовності. Викласти на тарілку застелену паперовим рушником.
Подавати млинці гарячими.Я подавала з тушеними печеричками. Смачного!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 24 Декабря 2016
# 0

Дуже люблю різні картопляники, але з дріжжами мабуть вони більш схожі на пиріжки!

Oksana_sadova 25 Декабря 2016
# 0

Це щось середнє

Zmeychka 28 Декабря 2016
# 0

Цікавий варіант! Варто спробувати

Oksana_sadova 28 Декабря 2016
# 0

Швидко і смачноДумаю,що сподобається

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014