Картофельные ньокки с грибным соусом

Автор: KLAVA4 11 Февраля 2016
Картофельные ньокки с грибным соусом
Очень простое в приготовлении блюдо Ньокки - всего 3 ингредиента картошка, мука, яйцо. Все дело в соусе, который вы к ним приготовите, а это уже полет фантазии.

Ингредиенты для ньокки:

  • Мука 150 г.
  • Яйцо 1 шт.
  • Отварная картошка 5-6 шт
  • Соль и перец по вкусу
  • ДЛЯ СОУСА-мука 2 ст. л.
  • Шампиньоны свежие 300 г
  • сливочное масло 50 г
  • Сметана или сливки 3 ст. л.
  • Лук 1 шт
  • Зелень свежая 50 г
  • Вода 1 стакан
  • Соль и перчик по вкусу
Отварной картофель трем на крупной терке.
В натертый картофель добавляем яйцо,муку.Солим ,перчим и хорошо вымешиваем .Тесто будет не много приставать к рукам.Это нормально.
На сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.
К поджаренному луку добавляем грибы и жарим до готовности.
Отдельно в мисочке разводим 2 столовые ложки муки с давленым чесноком .Добавляем сметану или сливки и 1 стакан воды.Взбиваем наш соус.
В соус добавляем зелень.
Заливаем соусом грибы.Солим ,перчим и доводим до кипения помешивая.
Из картофельного теста делаем ньокки любой формы.В моем случае это просто квадратики.
Отвариваем ньокки в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут, после чего еще 1-2 минуты. Шумовкой вынимаем на тарелку и поливаем грибным соусом.Приятного аппетита.
25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 11 Февраля 2016
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы блюдо из кабачков быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки курица лавш лайм ленивые пирожки макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014