Картофельные ньокки с грибным соусом

Автор: KLAVA4 11 Февраля 2016
Картофельные ньокки с грибным соусом
Очень простое в приготовлении блюдо Ньокки - всего 3 ингредиента картошка, мука, яйцо. Все дело в соусе, который вы к ним приготовите, а это уже полет фантазии.

Ингредиенты для ньокки:

  • Мука 150 г.
  • Яйцо 1 шт.
  • Отварная картошка 5-6 шт
  • Соль и перец по вкусу
  • ДЛЯ СОУСА-мука 2 ст. л.
  • Шампиньоны свежие 300 г
  • сливочное масло 50 г
  • Сметана или сливки 3 ст. л.
  • Лук 1 шт
  • Зелень свежая 50 г
  • Вода 1 стакан
  • Соль и перчик по вкусу
Отварной картофель трем на крупной терке.
В натертый картофель добавляем яйцо,муку.Солим ,перчим и хорошо вымешиваем .Тесто будет не много приставать к рукам.Это нормально.
На сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.
К поджаренному луку добавляем грибы и жарим до готовности.
Отдельно в мисочке разводим 2 столовые ложки муки с давленым чесноком .Добавляем сметану или сливки и 1 стакан воды.Взбиваем наш соус.
В соус добавляем зелень.
Заливаем соусом грибы.Солим ,перчим и доводим до кипения помешивая.
Из картофельного теста делаем ньокки любой формы.В моем случае это просто квадратики.
Отвариваем ньокки в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут, после чего еще 1-2 минуты. Шумовкой вынимаем на тарелку и поливаем грибным соусом.Приятного аппетита.
25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 11 Февраля 2016
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014