Картофельные клецки с квашенной капустой

Автор: оксаNa 14 Ноября 2010
Картофельные клецки с квашенной капустой

Вкусное и сытное блюдо, как раз для приближающейся зимы

Ингредиенты:

картофельное пюре — 500 гр(картошка+яйцо+слив.масло+укроп+мука)

квашенная капуста-300 гр

лук-2 шт

растительное масло нерафинированное

 

Способ приготовления:

Лук порезать полукольцами и обжарить на раст.масле до румяности. Добавить квашенную капусту и тушить до выпаривания жидкости.

В приготовлении клецок есть свои нюансы))) Изначально, я задумывала приготовить ньоки, но сорт картошки был такой, что пюре никак не хотело густеть и превращаться в тесто. Пришлось варить клецками. Для этого я в кипящую соленую воду чайной ложечкой выкладывала это непослушное  тесто и варила, как галушки, после всплытия несколько минут. Если же вам посчастливится с картохой, то можно приготовить и ньоки (замесить тесто, раскатать в колбаску, порезать на небольшие кусочки и варить тем же способом, что и клецки). Советую с мукой обращаться без фанатизма, иначе рискуете получить не очень вкусное блюдо.  Когда клецки (или ньоки) сварятся, вынуть их шумовкой дать стечь лишней жидкости, переложить в кастрюлю с капустой, протушить их вмесие тесколько минут , аккуратно перемешать и можно подавать.

И еще: для любителей мяса сюда неплохо добавить обжаренные кружочки домашней колбасы.

Приятного всем аппетита!

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Irene 14 Ноября 2010
# 0
richinna 14 Ноября 2010
# 0
Ксюша 14 Ноября 2010
# 0
ммм! я бы с удовольствием попробовала
Ксюша 14 Ноября 2010
# 0
ммм! я бы с удовольствием попробовала
Marsella 25 Февраля 2014
# 0

Как я пропустила?!!!  В КК! +5!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш лайм ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014