Картофельные гнездышки с грибами.

Автор: Rina 3 Сентября 2015
Картофельные гнездышки с грибами.
Если у вас остался вчерашний картофель пюре или вы любите этот овощ в любом виде, то предлагаю приготовить вкусные гнезда из картофеля.

Ингредиенты

  • Картофель 10-15 шт.
  • Масло, сливки, молоко (для заправки)
  • Грибы свежие 100-200 г.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Яйцо (желток с яйца) 1 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Соль, специи по вкусу
Готовим пюре.
Картофель чистим и режем.
Ставим вариться.
(Для тех, у кого нет готового)
Пока готовится картофель...
Чистим лук и морковь.
Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками.
Моем и режем на мелкие кусочки грибы.
Когда картошка готова - заправляем ее (у меня на фото сливки домашние 2 ст.л.), но так же можно использовать молоко или сливочное масло.
И обязательно добавляем желток.
Все хорошо перемешиваем.
Займемся начинкой.
На небольшом количестве растительного масла обжариваем 5 минут грибы.
Добавляем морковь, лук и чеснок.
(Измельченный чесночницей)
Соль и специи - по вкусу.
Продолжаем жарить под закрытой крышкой на маленьком огне минут 10.
Добавляем сметану и тушим еще 10 минут.

P.S. Если начинка суховата, а еще нужно ее готовить, то добавьте немного воды.
На пергамент выкладываем ложкой будущие гнезда и формируем их.
Мне на помощь пришла коробочка с большого  Kinder surprise.
Начиняем гнезда готовой начинкой и отправляем в духовку на 10-15 минут.
По истечению времени вытягиваем румяные гнездышки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014